做法：

1、准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿) 。

2、锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。

3、锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

4、入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

5、放少量水盖锅盖焖一小会儿。

6、大火收干汤汁，出锅盛盘。

22、土豆沙拉

材料：培根100g 土豆6个 洋葱半个 欧芹菜叶少量

调料：橄榄油3大匙 　黄油1大匙　盐、胡椒少量

做法：

1)将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮20分钟

2)土豆稍冷后切成厚片

3)锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出

4)锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀

5)盘中盛放上4)，再撒些芹菜叶即可。