“蒜周期”持续发威

业内人士分析，大蒜产量较高、出口不振、收购商观望情绪较重等因素是造成今年蒜价大跌的直接原因。

杨桂华认为，今年全国范围内大蒜产量增加导致蒜价较低。据他调查，由于今年气候较好，不少大蒜主产区单产比去年增加１／４至１／３。并且，去年蒜价较高，刺激了全国大蒜主产区播种面积增加。综合来看，今年全国大蒜总产量明显高于去年。

此外，出口不振、收购商观望情绪较重也拉低了蒜价。近年来，大蒜价格“涨跌各有两三年”，“蒜周期”持续发威。以金乡大蒜的批发价为例，２００５年创下７元／公斤的高价，２００６年继续走高。２００７年和２００８年一路走低，甚至出现０．１元／公斤的“崩盘价”；２００９年蒜价又开始触底反弹，２０１０年一度高达１４元／公斤；２０１１年蒜价又开始回落，全年行情低迷，２０１２年反弹至４元／公斤，到了今年，蒜价又跌至２／公斤……

近年价格出现暴涨暴跌的不只是大蒜，生姜、绿豆、大葱等不少农产品都曾出现过类似的现象。卓创资讯农业分析师孙光梅等多位专家认为，近年来农产品暴涨暴跌的深层次原因是我国缺乏权威的农产品信息统计和发布平台。当前部分农产品的种植面积、产量等信息是一本“糊涂账”，很多时候农民都处于一种盲目跟风状态。