收购店锁门，只剩一地蒜皮。

物流生意清淡

曾经风光一时的 “蒜你狠”风光不再。眼下正是大蒜的销售旺季，然而市场上蒜价却一路走低，几乎一天一个价，摇身一变成了“蒜你贱”。

晨报记者在素有 “大蒜之乡”之称的山东济宁金乡县采访了解到，这里的蒜价两个月内直降了6成，且降势不减，让蒜农和蒜商血本无归。对此，金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华表示，造成如此局面的原因主要是市场信息不对称，引发心理恐慌而成。

最严重时每天跌5分

金乡县山禄国际大蒜交易市场，可以容纳上百人的大厅内空荡荡的，一改往日的喧嚣。金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华坐在大厅前台，头上挂着一块醒目的“大蒜最新报价”标牌，只是上面的价格处却是空白。

“最新的价格在网上可以查到。”当记者询问当下的蒜价时，杨桂华如此回答。记者查询了解到，根据网上报价，大蒜价格以红蒜级蒜平均价为例，批发价格为2.64元/公斤，平均每斤1.32元。实际上，金乡县的交易价格已经达不到这个价，接近于每斤1元。

“没办法，现在的蒜价几乎天天都在跌，短短的两个月时间，从1.6元跌到了1元，太让人看不懂了。”杨桂华一边叹息一边解释。更让他忧心的是，蒜价下跌的态势还在持续，“最严重的时候，几乎是以每天下降5分钱的速度，太可怕了。”杨桂华说，9月份的时候，蒜价还在1.6元左右，现在已经到了将近1元。

这还是今年的行情，如果和去年同期相比，更是不能同日而语。杨桂华告诉记者，去年这个时候，蒜价在3-4元/斤。实际上，价格下降的农产品并不仅仅是大蒜，据山东省农业厅刚刚对35种蔬菜价格的监测，蔬菜价格已经连续第4周下跌，同比下跌92.08%，其中又以生姜、大蒜同比跌幅最大，均超过七成。

蒜农一亩地要亏2000元

没人能想到今年的蒜价会跌得如此之惨，杨桂华也摇头说“我们实在没有想到”。因为今年的新蒜刚上市时，并没有体现出暴跌的苗头。

每年5月是金乡县大蒜收获的季节，到6月份基本收获完毕，在此之前市场上的蒜都是去年的存货。从5月底到8月，金乡县的蒜农必须将大蒜卖给蒜商，蒜商再向外售出或者存进冷库，否则大蒜将会萌芽，直接影响质量。

“今年的新蒜刚上来时，价格还在1.5元-1.7元每斤左右，随后就一路暴跌，最低到了5毛钱一斤。”杨桂华告诉记者，刚上市时，蒜民还觉得会像去年一样涨价，有了惜售心理，没有及时出手，到了后来蒜价就一路暴跌，基本没有高过1元/斤的。到了7月底，蒜价才开始慢慢回升，到9月份到达最高点1.6元/斤。

金乡县王丕镇胡井村蒜农苗爱军就是7毛钱一斤出手的。他告诉记者，他家里今年种了7亩多大蒜，今年收成还可以，一亩大约能收2000斤，但是按照0.7元/斤的价格算，这一亩地才卖了1400多元钱。他给记者算了一笔账，根据今年的行情，一亩地蒜种的成本就1500元钱左右，肥料要用上100多元钱，雇人挖地、收蒜等人工成本加起来也要近2000元钱，再加上薄膜、浇水、运输等其它成本，今年蒜农种植一亩地大蒜的成本要3500元-4000元。“今年真是亏大了，一亩地里要赔掉2000多元钱呢。”

苗爱军的遭遇并不是个例，记者在金乡蒜区采访了解到，今年金乡的绝大多数蒜农都是以不高于1元每斤的价格卖掉新蒜的，能够把蒜留到8月之后才出手的，少之又少。所以等到蒜价上去了，蒜农的手里已经没有蒜了。“今年的蒜农损失惨重，几乎没有挣钱的，只有赔多赔少的差别。”杨桂华向记者介绍，按照今年的种植成本，一斤蒜只有卖到接近2元/斤的价格才能保本。显而易见，1元/斤以下的价格出手，蒜农的损失无疑是惨重的。“种的越多，赔的越多。”

蒜商包地包到血本无归

前期除了蒜农外，还有一批人损失更为惨重，那就是包地种蒜的蒜商。杨桂华告诉记者，在金乡，包地种蒜很普遍。由于前两年大蒜行情不错，今年包地的蒜商大有人在。据金乡县有关部门统计，在当地有1/10的蒜地被人承包，一些蒜商在周围的聊城、曲阜等地区包地，最远的甚至包到了云南。蒜价暴跌之下，这些原本想大赚一笔的蒜商彻底赌输了。

一名张姓蒜商向记者介绍，他一个朋友在聊城包了300多亩地，除了每亩地500元的承包费外，从种蒜到收蒜，运蒜都要花钱，现在人工成本又涨得厉害，去年挖蒜100多元一天，今年涨到200多元了；清地去年才500元，今年800多元了。这样算下来加上运费、手续费，一亩地成本奔5000元了。“费这么大工夫，每亩还要赔上3000多元，基本上去年赚的一点钱全赔进去了还不够，真是血本无归啊。”

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收购商：不敢再收，也不想亏太多卖

眼下，接力棒已经从蒜农手里传到了大蒜收购商手里。大蒜市场的不景气让他们也左右为难，究竟是收还是不收，成了难题。

记者在山禄市场看到，不少收购大蒜的店面成了铁将军把门，尽管到处挂着蒜商们巨大的广告牌，却不见一个人影。门口保安告诉记者，现在交易量很少，这个市场基本没人，在老市场南店子那边可能会有人。记者又赶到南店子市场，到了下午，才在路边看到几个蒜商。

收购商杨振东告诉记者，他是在今年7月份收的蒜，收购价已经到了1.2元/斤，一共收购了700吨，都存在冷库里。“现在的价格是1元/斤，若是卖出去的话，加上冷库储藏等成本，每斤要亏6毛，700吨就要亏七八十万元。”杨振东叹息着，不过尽管亏损如此之大，他还想尽快出手卖出去。“有人要就卖，主要是现在交易量也少，卖不动。”杨振东告诉记者，今年的蒜商算是集体栽了。“保本的大概只有五分之一，另外五分之四全部亏损，收的越多赔的越多，少则几万，多则几十万甚至上百万元。”

市场惨淡让大蒜收购商左右为难，既不敢再大量收购，又不想亏损太多卖出，储存在冷库成了多数人的选择。那么整个金乡还有多少大蒜库存？记者了解到，金乡县的冷库储存容量有160万吨，截止到今年9月的入库最后期限，大概80%的容量已满。至于现在卖出了多少，协会称还没有统计。

物流业：5个月来往上海只发出两车蒜

大蒜交易市场的不活跃直接带来了物流行业的冬天。记者在山禄国际大蒜交易市场看到，几乎所有的物流窗口都门庭冷落，一排排的卡车停在门口显得无所事事。

裕隆物流经理刘洋告诉记者，去年这个时候在南店子大蒜市场内车水马龙，来来往往拉蒜的大卡车排着队，一车车地向外发送，今年搬到了新的山禄市场却盛况不再。“运气不好，今年的蒜价一直在跌，市场需求也不旺盛，几乎都接不到什么生意。”

刘洋告诉记者，在这个市场内大蒜交易是个体系，先是外地商向金乡本地蒜商下单，然后由他们物流公司负责向外地送货，货到付款。“去年每天几乎都要发一辆车，今年几天都没有一单生意。”刘洋一边抱怨，一边紧盯着电脑上的即时滚动信息，生怕错过任何有用信息。他告诉记者，今年生意的惨淡已经超过了预期，以上海为例，从6月份到现在，经他物流公司总共只发出了两车蒜，每车30多吨，每吨运费100多元。

[记者调查]

市场有需求价格却降 信息不对称引发抛售

是市场需求不旺，还是产量过剩？对此，杨桂华表示，今年的产量确实比去年好，但是也不至于翻番，另外，市场需求应该是比去年高，至于价格为何持续走低，杨桂华表示自己也说不清楚原因。

记者了解到，受去年市场行情影响，金乡县今年的大蒜种植面积由65万亩扩大到75万亩，而且今年的气候较适合大蒜生长，是个丰收年，全县大蒜产量在60万吨以上。另外，全国其他的大蒜种植区也获得了丰收。杨桂华告诉记者，之前市场上有传言称今年的大蒜产量翻番，太多了卖不出去，也引发一些蒜农恐慌，急着把手里的大蒜低价卖出去。

那么，市场需求是否减少？杨桂华表示，金乡大蒜销往国内国外的销量基本相当，由于金乡蒜品质较好，占到出口量的70%。“今年欧美许多国家大蒜产区由于受去年冬天极端气候影响，出现减产和基本绝产的情况，因此需求量较去年有所增加，大概有30%左右。”但国外市场的需求量增加没给金乡大蒜带来明显拉动，更让杨桂华困惑的是，按照以往规律，眼下正是大蒜的销售旺季，大蒜价格却节节下降。“每年的11-12月份，是大蒜销售的黄金季节，一是进入冬天，二是接下来节日也比较多。”

对此，杨桂华把原因归之于“心理恐慌”，“归根到底，是市场信息不对称造成。”(晨报特派记者 李晓明 山东济宁摄影报道)