贵州8企业辣椒制品上质检黑名单

“不是菌落总数超标就是大肠菌数超标，这样的辣椒制品，让人没法放心吃？”日前，贵州省质监局发布辣椒制品产品质量监督抽查质量较差产品及生产企业名单：8家辣椒制品企业生产的辣椒制品上黑名单。

贵阳龙大哥辣子鸡的晚餐

在中国社会，人们表达友好和欢迎的方式通常是“今天请你吃饭”，难怪在中国西南部的辣椒流行带上，拥有许多尚未经人发现的佳肴的贵州已经迅速成为了美食家们的圣地。

麻辣酸甜贵州小吃双味丸子

这是一道即可当作下酒菜也能当作小吃的的普通家庭小菜。家人可以各取所需口味，虽然卖相不是很好，但还是一道很受欢迎的美味佳肴。

贵州人最爱的小吃贵阳烧烤

烧烤是贵州人最为喜爱的风味小吃，价廉物美，花样繁多，荤食素食皆有，肉类一元钱一串，素食5角钱一串现烤现吃，街头巷尾到处都是烤得滋滋冒烟的烧烤摊子。以辣烫爽口出名。一串串的吃食在炭火上烧烤着滋滋冒烟，卖烧烤的小姑娘一边用扇子扇火，边烧边烤边抹油撒佐料，老远就可闻得到香味，也还有更为先进的干脆就用一个小手摇鼓风机吹火，反正看着就想来上几串。

贵阳夜市名小吃开水面

面韧汤鲜贵州小吃之燃面

燃面是一种吃法别具一格的面食，一是面条和汤分开食用，面条细而脆韧，脆臊脆而香甜，汤清爽而鲜美，二是要在刚出锅的面条上浇上一小勺热油，嗤啦一声，一股辣香扑鼻而来，使人立刻就有了食欲。据说它是出自毕节的风味美食。

松软香甜小点心遵义鸡蛋糕

遵义“乌江鱼”

"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 "乌江鱼"是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客.乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音，也成了进入遵义城区必经的一道景观。

雷家豆腐圆子

贵阳小吃五花八门，一些老贵阳人一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的“顺口溜”：“豆腐圆子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店；一品大包刷把头，沓臊馄饨太师伴……”而这“顺口溜”中所指的豆腐圆子，就是始创于1874年的雷家豆腐圆子。

贵阳街边小吃烤小臭豆腐