这是一道即可当作下酒菜也能当作小吃的的普通家庭小菜。家人可以各取所需口味,虽然卖相不是很好,但还是一道很受欢迎的美味佳肴。
用料:猪肉末50克、白萝卜500克、姜末、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、花生油、番茄酱、烙锅辣椒各适量。
制作方法:
1.白萝卜擦成丝用开水烫一下,捞出剁碎挤干水。
2.肉末加盐、酱油、味精、胡椒面、萝卜末、淀粉一起拌匀,挤成肉丸下6成热油锅炸熟。
3.配上番茄酱和烙锅辣椒蘸食即可。
特点:肉丸鲜嫩,麻辣、酸甜爽口。
来源:金黔在线 编辑:宁波