据乌克兰“iz.com”新闻网2月1日消息，德国科学家研究表明，人们对食物味道的感知能力往往受其情绪影响。

　　德国维尔茨堡大学的科学家称，人们对食物味道的感知往往受其情绪状况的影响。科学家进行了一项研究， 在研究过程中，科学家将实验参与者分为3组，且给3组的志愿者分别播放快乐的、悲伤的及中性的三种情绪的视频。在观看视频后，科学家邀请实验参与者品尝不同味道的食物。实验结果表明，无聊的视频并未对实验参与者的味觉产生影响，而其它两组观看快乐的或者悲伤的视频的实验参与者无法清晰地分辨出油腻、甜、酸、苦等几种味道，也就是说，在情绪激动时人们对高热量的食物油腻味道感觉较为迟钝，而对甜、酸和苦味感觉更敏锐。

　　科学家还说道，情绪影响人们对美食的欲望，所以人们在心急如焚的时候，往往不能满足于数个冰淇淋球。