3月18日，2016年酒类标准化峰会于四川泸州召开，第二届全国酿酒标准化技术委员会成立大会暨第一次全体委员大会、全国白酒标准化技术委员会第二届第二次全体委员大会同期召开。

　　本次会议作为2016中国国际酒业博览会期间重要活动内容，是全国酿酒和白酒两个标委会首次联合召开会议，共有包括两个标委会委员在内的130余人参会。

　　“酒类标准化工作是酒行业技术进步、效益提高、产品质量提升的重要基础，酒类标准化工作在保持专业性和技术性的基础上，需要以更为开放性和社会化的形式呈现。”全国酿酒/白酒标准化技术委员会主任委员、中国酒业协会理事长王延才指出，面对我国酿酒产业结构的深度调整，标准化改革工作势在必行，酿酒/白酒标委会需要在严谨、求真、务实的基础上，加强创新观和远见观，建立完善、长效、科学的酒类标准，使酒类标准服务于企业、服务于社会，为酿酒产业的可持续发展做出应有的贡献。

　　中国食品发酵工业研究院副主任郭新光分国家、行业、地方、企业四种标准，对我国标准化主管部门进行介绍。另外，对我国食品标准体系和饮料酒标准体系概况也做了简要介绍，对标准化改革思路进行了说明。

　　本次峰会立足于全酒种标准化工作，连通了酒企、相关装备、原辅料等各环节，为酒类标准化基础工作和改革工作的进行。多位与会专家认为，此次峰会为提高整个酿酒及相关产业标准化意识打下了坚实基础。

　　阳叶萍