北京大发正大有限公司自创建以来，就不断完善内部管理，严格执行国家食品安全管理相关法律法规，坚持“从源头抓起，全程监控”的工作原则，打造“从农场到餐桌”的安心食品，其旗下的“CP正大食品”和“双大食品”两个品牌，创造了三十年来无食品安全事故的奇迹。那么，他们是如何做到的呢？

　　为了保证雏鸡的安全，大发正大在养殖、孵化过程严格执行各项操作规程。公司培育的父母代种鸡，是国际上优良的白羽肉种鸡种。各个现代化饲料厂成为小鸡全价营养饲料的安全保障，并且配备专业的兽医和技术服务队伍，在饲养过程中起到技术支持、监督和把关作用，以确保鸡肉安全且达到国内外标准，有效保证鸡群健康。

　　值得一提的是，产品冷链物流系统也日渐完备。产品入库、货位管理、仓储销售软件系统的运用、低温冷藏车运输配送到GPS跟踪，保证了产品全过程的食品安全。

　　全程监控，实施检验检疫

　　大发正大分别在种鸡养殖、饲料加工和肉品加工三个事业模块建立了配套的实验室，及时的对饲料生产、鸡群养殖、生产加工、流通销售全过程进行检测监控。

　　在肉鸡生产过程中，大发正大严格实施肉品安全质量保证体系，从种鸡、孵化、饲料、肉鸡饲养、屠宰加工、深加工、熟食生产一条龙作业的“五统一”管理，即统一供雏、统一供料、统一供药、统一防疫、统一屠宰，并设有健全的卫生防疫体系。此外，从雏鸡生产到屠宰加工直至发运的全过程实施检验检疫，确保向消费者提供优质、卫生、安全的食品。