一口饭要嚼32下 炒个青菜也要掐着秒表算时间
“重口味男子”遭遇“养生女友”
该男子郁闷不已 专家说健康生活更取决于心情
梁先生在武汉一家杂志社工作，为人开朗，不拘小节，喜欢吃“重口味”的菜。上个月，在体检中查出，他的体重指数有些超标，肠胃也有些问题。
“以前，女朋友就常说我生活不科学。体检结果拿回家当天，她就觉得抓住我的把柄了，在网上找了一堆所谓的‘科学生活法则’，还美其名曰‘爱的清单’，要我严格执行。”梁先生说。
杨小姐给梁先生列出了“五必须、五不准”：每天必须喝8杯水，每天必须跑5公里，一口饭必须要嚼32下再下咽，早上必须7点准时起床，炒菜的时间必须按照科学时间执行；不准抽烟，不准喝碳酸饮料，不准晚上11点之后睡觉，不准吃咸菜和腊肠，不准吃红烧肉之类油腻的菜。另外还有一些零散的“规矩”，比如：切完的青菜不能淘洗，以免营养流失；隔夜的菜绝对不能再吃，普通碘盐不健康，要满超市去寻找无碘盐等等。
“我好不容易周末在家做饭，从洗菜、切菜、炒菜，她都在身边‘监视’，所有的菜都要洗完之后才能切， 炒青菜时间不能超过3分钟，盐和油也是拿量勺量着放，要按克计算。一天做两顿饭，放盐总共不能超过三勺，葱末和蒜末不能先放，说是炒糊了之后会致癌。”梁先生说，每次做饭，两个人就是一边忙乎锅里的菜，一边据理力争，像“打仗抢地盘”一样。等菜做好了，吃的时候，两个人都是气呼呼的，一顿饭吃下来谁也不说话。
“有时候工作上有烦心事，我习惯一个人噼里啪啦做一桌子菜，也是一种发泄。现在不行了，这些条条框框反而让你更烦。还有那个每天8杯水的规定，每天晚上一杯水，白天没喝的也要补起来，搞得半夜必须要起夜，反而睡不好。”梁先生说，原本为了让他生活得更健康的清单，现在却成了处处隐藏的矛盾导火索。
昨天，市民梁先生向朋友“吐槽”：女朋友杨小姐为了监督他改掉不规律的生活习惯，为他制定了一套“科学生活清单”，为此，两人几乎事事争执，天天拌嘴。朋友们调侃他在“秀恩爱”，他却说自己“被逼得受不了”，希望朋友们帮忙劝劝她。
女主角坚称“有科学道理”
对于梁先生的“吐槽”，杨小姐觉得是“小题大做”。
杨小姐认为，健康的身体取决于健康的生活习惯，梁先生正是因为吃饭的时候狼吞虎咽造成了胃病，加上喜欢喝碳酸饮料、吃多盐多油的食物，造成体重偏高。
“我制定的这些生活要求，都是有科学道理的，执行起来没有一点难度，又不是让他喝药，哪里会痛苦？为什么就不能接受呢？”杨小姐给记者看了一些她在网上收藏的“健康生活法则”，都是在网友中间流传甚广的说法。比如，成年人每天食盐摄入量不超过6克，不少媒体的微博发帖称该说法来自“世界卫生组织”；每天喝8杯水的说法，则更是拥趸众多，只要是涉及饮水健康的话题，都能看到这样一个观点。
“这些方法总不会对健康产生坏作用吧？至于他说的接受不了，只是习惯问题。只要坚持一段时间，慢慢养成习惯就好了。到时候身体指标会说明一切。”杨小姐认为，如果某个生活习惯“有利性多一些”就应该坚持，如果某个习惯“有害性多一些”就该禁止。
“如果天天按照她的这个标准搞，我觉得生活得很不开心。现在一旦外边有饭局，我就像是抓到救命稻草一样，肯定要参加，就是想出去好好吃一顿，放松一下。”梁先生说，在家被限制了一个星期的油、盐，可能出去吃一顿饭就吃回来了，但他还是觉得开心最重要。
专家说健康生活更取决于心情
针对杨小姐的做法，协和医院营养科主任蔡红琳表示，理念正确，但方法不可取。
“健康生活最重要的还是取决于心情愉悦，不能让所谓的‘科学方法’影响了生活本身的快乐。”蔡红琳介绍，杨小姐坚持的那一份清单，确实多多少少都有些科学来历，比如食盐摄入量，确实有些研究性论述里面认为成年人食盐摄入量以6克为宜，但并不是超过这个量就代表有害。蔡红琳认为，对普通人来说，只要遵循平时正常的口味，少吃腌菜，就可以不用太介意食盐摄入过多，总体食盐摄入不过量，也就不用担心碘元素摄入过量。
至于蔬菜切好之后不能冲洗、否则会损失维生素的说法，蔡红琳也觉得没必要严格执行。“炒菜本身也会损失维生素，但是目前老百姓生活水平不缺乏维生素，只要进食蔬菜本身够量，损失的维生素都能补回来。成年人一般每天喝1200毫升水就行，也就是两瓶矿泉水，感觉不渴为好，晚上喝几口就行，不能睡前喝一杯，影响睡眠。”
蔡红琳建议，这些科学膳食的方法，对于普通人来说，没必要严格按照条条框框的数据执行，只要觉得生活习惯没有特别过分的，就不用刻意调整。如果确实有部分身体指标异常，可以针对性微调，但不能一下子制定好几条，要求从某一天开始同时执行。
“可以从某一条开始，用一个月、半年为周期，慢慢调整。否则，一下子弄这么多标准，完全把生活习惯全部打破，人过得难受不说，对身体也不一定好。”蔡红琳认为，杨小姐在具体方法上陷入了偏执，太过于纠结，应该循序渐进，以免因为小事而彼此怄气。
文/本报见习记者石伟 制图/肖颖
