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爱上葡萄酒之前,早点知道这些该多好
2016-01-19 10:29:00
 

  寻酒选酒品酒小技巧,助你找到自己心仪的酒款。

  品酒容易,寻酒难。当然,如果你对葡萄酒知识已经轻车熟路的话,在寻酒方面自然可以节省不少时间和金钱。如果你一直好奇,那些葡萄酒大师怎么能分分钟就挑出完美的葡萄酒,那么就来看看这些小贴士,带你走上快速寻找美酒之路。

  当你在零售店苦苦思索,迟迟不敢下手时

  1. 用“果味突出的”或者“草本植物气味的”等词语来寻找你喜欢的酒款。

  当你犹豫不知道要用什么样的词汇来表达你喜欢的葡萄酒类型的话,就用这样的词语吧,“我喜欢带有草本植物气味的酒”或者“我喜欢果味突出的酒”。

  草本植物气息浓厚的酒果味较少,带有更多的矿物味和鲜味,果味突出的酒自然果味就很浓郁了。大部分的新手都会比较偏好果味浓重的葡萄酒。

  2. 先从便宜的酒买起

  买酒时,先尝试购买便宜一些的酒,其好处之一就是,如果你不喜欢这款酒,还可以用它来做一杯桑格利亚汽酒(Sangria)。其次,选购酒的商店最好不要只局限于某一个产区。

  3. 依据评分需斟酌

  如果是一个你熟悉的产区,评分或许是一个不错的帮手,但如果是你并不熟悉的产区,评分可不能保证你能选到一款称心如意的好酒。

  4. 预算有限?挑选特定区域的特定品种酒

  当预算有限的时候,可以尝试不走寻常路。如果你喜欢酒体饱满的赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon),或许你还喜欢葡萄牙的国产多瑞加(Touriga Nacional),又或者是加州的小西拉(Petite Sirah)。

  当你在餐厅里准备点酒时

  1. 先尝一口再决定

  许多酒吧以及餐厅都是可以让你先小品一口,再决定要不要满杯。虽然这种只适用于那种以杯计量的点餐方式,但是却可以避免让你喝到一款自己不喜欢的酒。最好的办法之一,就是可以在两款你准备尝试的酒之间做出选择,值得注意的是,保持礼貌并且最好不要尝试超过3次。

  被人注视着喝酒时

  1. 喝酒时,应手持酒杯的杯梗

  当然无论何种方式都是可以的,但是这样持杯会给人留下一种专业的印象。

  2. 可以进行摇杯

  许多葡萄酒狂热粉都非常喜欢摇杯,摇杯可以让酒液与空气充分接触,散发出更浓郁的香气。经常可以看到许多内行不停地轻轻摇杯,这也是一种习惯使然。

  3. 喝酒时更应该注意

  许多人在喝酒之前都没有好好品味一番,你需要注意的就是,每次喝到一款新的酒,都尽量在心中形成系统的品鉴方法和套路。例如,你可以在品酒时尝试说出三种果味以及三种其他风味。


编辑:小微

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来源 | 红酒世界网

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