③一定要吃肉(蛋白质)。胆囊收缩素同时受到油脂和蛋白质的影响，吃油脂后又吃青菜，胆囊收缩素可能又会变薄弱。这个时候我们再吃肉，又会再次刺激胆囊收缩素，告诉大脑我们已经饱了。

　　④最后吃面。有了前面的胆囊收缩素的两次刺激，最后吃面就不容易吃那么多。现在人的活动量不够，所以碳水化合物及不需要那么多的。

　　总结起来也很简单，牛肉面的黄金进食顺序：“汤-青菜-肉-面”，其实也就是“水和少量脂肪-纤维素-蛋白质-碳水化合物”的顺序组合，虽然摄入的碳水化合物减少了不少，但靠少量的脂肪和丰富的蛋白质，才是促进减肥的黄金顺序——也就是韩国大热的“反顺序饮食减肥法”！