③一定要吃肉(蛋白质)。胆囊收缩素同时受到油脂和蛋白质的影响,吃油脂后又吃青菜,胆囊收缩素可能又会变薄弱。这个时候我们再吃肉,又会再次刺激胆囊收缩素,告诉大脑我们已经饱了。
④最后吃面。有了前面的胆囊收缩素的两次刺激,最后吃面就不容易吃那么多。现在人的活动量不够,所以碳水化合物及不需要那么多的。
总结起来也很简单,牛肉面的黄金进食顺序:“汤-青菜-肉-面”,其实也就是“水和少量脂肪-纤维素-蛋白质-碳水化合物”的顺序组合,虽然摄入的碳水化合物减少了不少,但靠少量的脂肪和丰富的蛋白质,才是促进减肥的黄金顺序——也就是韩国大热的“反顺序饮食减肥法”!
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