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中小学生食堂能否增加部分补贴？

尽管各区都在想办法，力争让学生少花钱、多吃菜，但物价的确涨得厉害。

以集中采购的中标单位为例，有两家企业为鼓楼区的学校供应大米，去年12月初10公斤装的一种品牌米从原来每公斤4.16元涨到每公斤4.6元；另一品牌25公斤装的米，每公斤从4.06元涨到4.4元。今年3月下旬，这两个品牌的米价格又再次微涨，而此前企业已经亏本供应了1个半月。

“如果一直让企业亏本经营，企业也不会愿意，因此还得从更多渠道去解决成本问题。”有关人士建议，现在学校食堂的租金和厨具损耗不计在成本内，如果水电气和人员工资部分由政府部门承担，学生就会得到更多实惠。

“现在大学生和中专生的食堂都有补贴，中小学生的食堂是不是也可以有？”有关人士表示，“如果孩子交的餐费就完全是食材的成本，可以公开账目，这样学生也才真正享受到了实惠的饭菜。”

能否建立高校食堂价格长效联动机制

“物价涨到一定程度时，可以通过建立一套机制，来约束和控制高校食堂的价格调整。”有人建议，在对各个高校的核算价格有统一要求的基础上，可对高校食堂的饭菜价格进行价格联动。具体的机制内容，按照不同原材料的价格波动单独联动：比如猪肉、鸡蛋、青菜等等。针对各个菜价，建立一个涨价启动点。比如说，以涨幅30%为启动点，当猪肉的涨幅超过30%时，高校食堂的猪肉菜肴可以相应提高5%；如果某种蔬菜的涨幅没有超过30%，高校食堂的蔬菜价格就不予涨价。

“这样，如果某种材料涨幅特别突出，高校可以适当提价，但提价幅度可以控制，涨了还是比市场价低很多。这样一方面照样可以保障学生的低价就餐，一方面也可以让食堂适当增收，弥补损失。”

来源：现代快报 编辑：张少虎