(张家界三下锅 资料图)

张家界三下锅颠覆传统

走在张家办的大街小巷，几乎没有哪家餐馆不张贴三下锅的广告，甚至好多餐馆就是以“××三下锅”来命名。于是，到过张家界的游客，即使没有亲自品尝过，也会对当地的“三下锅”充满好奇。其实，据说最初的张家界三下锅是以腊肉、豆腐、萝卜三道食材为原料的，也因此而得名。不过，经过这么多年发展，如今的三下锅早已面目一新，成为了纯粹的火锅，而且往往是配辣得生猛的汤料。或许正是这个原因，更加深了游客们对张家界三下锅的印象。