设计一盏装有光感、红外感应系统，能够靠太阳能充电，又可以保护眼睛的台灯，功能强大，灯体却只有一本书的大小薄厚；给出行不便的老人配备一台代步车，家人只需从手机打开APP，就能实时GPS定位、远程通话……

　　昨天，杭州市第30届青少年科技创新大赛迎来了高校组的决赛答辩，经过前期初评、答辩两轮选拔，共有10个项目组从海选时的70组中脱颖而出，来到决赛场地一争高下。

　　每年杭州举办的青少年科技创新大赛已经成为“伯乐相马”的平台，一些项目有可能被企业、创投公司相中，还有希望代表杭州参加全国的青少年科技创新大赛。据了解，在今年8月举办的全国大赛中，杭州青少年摘得金牌的总数位居全国第三。

　　黄瓜口味的嫩豆腐，有望明年上市

　　在决赛答辩的现场，不仅有高校之间的比拼，更有同窗好友间的较量。参加决赛的10个项目中，有两个就来自于杭州万向职业技术学院绿色食品生产与检验专业，最终分别获得一等奖和二等奖。对于这样的结果，两组项目共同的指导老师张倩也直呼“出乎意料”。

　　获得一等奖的项目叫做《益生菌果蔬发酵液复合营养豆腐》，它还有一个更简单的名称叫做“黄瓜豆腐”。

　　答辩选手代表高雯慧表示，目前现有的豆腐制作加工技术存在缺陷，使用葡萄糖酸内酯、盐卤、石膏等作为凝固剂生产的豆腐，口感降低；而“黄瓜豆腐”则是利用益生菌产酸的酸凝作用，以新鲜果蔬为原料结合微生物发酵剂制得发酵液，来提升豆腐的口感。

　　经过反复试验和市场调研，项目组成员最终从众多果蔬中选择了黄瓜，也是因为黄瓜的清新口感与豆腐的味道更相符，留下的豆渣还能推出黄瓜豆腐渣面包等新奇的副产品。

　　另一组成员展示的则是用果蔬制作的“魔术蛋料理”。两组成员分别带上了可口的试吃成品，令在场的评委大开眼界。

　　指导老师张倩表示，除了上课之外，参与项目研究的学生几乎把所有的时间都花在了实验室中，比如豆腐凝固剂的制作受时间、温度等参数的影响，学生们从大一到目前已经研究了两年，也经历了大大小小的失败才有了今天的成品豆腐，“目前我们准备和杭州一家有名的豆制品公司签约，明年大家或许就能吃到我们的黄瓜豆腐了。”

　　夜读时感觉不便，她发明了“升级版”书灯

　　参加比赛的项目大多是学生组队的模式，而来自杭州师范大学数学系的大二学生宁坤则是独自一人出场，并带来了个人项目《发明一种环保护眼的书灯》，这也是本次决赛10个项目中唯一一个个人项目。

　　宁坤说，想到这个题材是源于自己高中夜读时的体验：传统的书灯需要连接插座，而且体积过大，移动不便。如今，宁坤设计的这盏书灯不仅只有三分之二的A4纸大小，而且薄如一本普通的书籍，还具有太阳能充电以及USB辅助充电的功能，在保护眼睛上也做了不少设计。

　　宁坤说，她从读高中时就开始研究这款适合学生夜读的书灯了，并且拿到了国家专利，但到了大学后，有了老师更专业的指导和更丰富的研发资源，这款书灯也一步步进行了改进，比如说增加了光感系统、红外感应等，原本的手动开关也变成了触摸式，如今她正在为改进版的书灯再次申请专利。

　　“研发一盏书灯，需要掌握很多学科的知识技能，我自己是数学系的，但我还要向计算机专业、物理专业的老师请教问题。”宁坤说，学校的物理老师为她专门准备了一张实验桌，下了课一起做实验，还会和她一起去图书馆找资料，设计电路图，“我还要设计调查问卷，整理成文，一盏书灯让我学到了不少课外知识。”（通讯员 许志军 本报记者 郑司琪）