原标题：“软化”硬壳蟹 “任性”办公司
陈晨去海岛进行海洋生物调查。（资料图片）
■本报记者 史望颖 通讯员 屠春飞 游玉增
近日，由共青团中央、中国电信集团公司、全国学联联合设立的“中国电信奖学金·天翼奖”评选结果揭晓，宁波大学海洋学院的大四女生陈晨获此殊荣。在前往北京领奖的前一天，陈晨还不忘跑到梭子蟹养殖场观察梭子蟹的育苗情况。
进入大学四年来，陈晨不仅学业成绩出色，还与海洋结下了一段特殊情缘。
跑遍40多个海岛，进行海洋生物调查
陈晨来自青海，来大学前从没见过海的她从小就对大海充满了向往。进入大学后，陈晨更对大海充满了好奇和憧憬。然而第一次见到海，她看到的却是黄色的海水、沿岸的垃圾、人为破坏的海岛……这让她十分痛心。
陈晨的专业是海洋生物资源与环境，她想：“我能做些什么才能让人们意识到，海洋生态保护已到了刻不容缓的地步？”于是，她从大一开始就频繁进入实验室，并决定去海岛实地调查海洋物种变化的规律，竭尽所能保护那些快要枯竭的海洋生物。从此，海岛成了陈晨的野外实验室。她先后去过东极岛、南麂岛、渔山岛等40多个岛屿进行采样。
然而，出海调查的过程却异常艰辛，除了容易晕船，蚊虫叮咬也是一大难题。陈晨告诉记者，最多的时候她腿上被咬过四五十个包，整条腿上都是一块一块的，奇痒难比，最后只能打消炎针。“我前两天去海岛又被咬了五六个包，但这并不影响我坚持去海岛，这个习惯我一直都保持着，平均每个月都会去两趟。”陈晨说。
随着第一手数据积累得越来越多，陈晨把大量的数据输入实验室建立的海洋生态信息系统，使海岛的生物种类变化和更替的预测有据可依，她还采集了不少贝类标本，收集陈列在海洋学院，这些都为海岛生态保护提供了重要的参考数据。
深扎养殖场一年，研究生产出软壳梭子蟹
频繁的出海，让陈晨更多地了解到海边发生的事。
有一次，她看到梭子蟹被成批运到岸上，有一只梭子蟹看起来软软的，和别的梭子蟹的坚硬外壳形成了鲜明对比。请教老师后，她才知道梭子蟹在蜕壳时有一个全身柔软的特殊时期，被称为“软壳蟹”。她想，“要是软壳蟹能被开发出来，岂不是不用剥壳，全身可食，资源利用率大大提高了吗？”这个想法让她眼前一亮。
在实验室老师的指导下，陈晨开始了软壳梭子蟹的研究。通过实验测定，她惊喜地发现，梭子蟹在软壳状态时最具高钙低脂的营养价值。刚好那段时间她在梭子蟹养殖场实习，她决定深入研究开发软壳蟹。
于是，在梭子蟹还没孵化出来时，陈晨就开始跟踪观察、育种育苗，待梭子蟹长大后，对梭子蟹蜕壳的时间进行监测。陈晨告诉记者，对蜕壳时间的监测是整个过程中最艰辛的，为了不错过这个关键时间点，陈晨和养殖基地的师兄师姐们轮流三班倒。
“那个时候的我，每天都是一顶大草帽，一条沾满泥巴的裤子和一双拖鞋，晚上在办公室挤挤就睡。”回忆起那段时光，陈晨觉得辛苦但很欢乐。经过长时间的观测，他们终于发现梭子蟹是在凌晨蜕壳的，整个蜕壳过程能持续两三个小时，这让他们兴奋不已。
随后，陈晨和她的团队经过对实验数据的分析，掌握了梭子蟹蜕壳变软的规律。然而在软壳蟹的养殖后期，陈晨又遇到了瓶颈。她发现，全身柔软的软壳蟹很容易被未蜕壳的坚硬的梭子蟹攻击杀死。为了解决这个难题，陈晨多方请教，尝试了很多办法，终于找到了避免梭子蟹相互残杀的方案——“单体筐养”。“就是让每只梭子蟹都住进‘别墅’”，陈晨打趣地说，让它们找不到对手，成活率也就大大提高了。
在第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中，陈晨带着《软壳三疣梭子蟹产品的开发研究》参赛，她的软壳蟹第一次登上了全国舞台。陈晨的展示区吸引了在场的二十多位专家、院士前来参观, 成为全场的焦点，最终夺得全国一等奖。
创办养殖公司，首年产值突破200万元
科研不能仅仅停留在实验室，如何让软壳梭子蟹走出实验室？陈晨开始萌生了自主创业的想法。
经过前期的市场摸索，她发现国内对软壳蟹这种新型水产品的期待值非常高。在几位创业导师的指导下，她和几位队友注册成立了“宁波格瑞特水产有限公司”，这也是国内首家研究、生产、销售软壳三疣梭子蟹的公司。陈晨作为股东之一，主要负责软壳蟹商业价值的开发。
创业初期，陈晨每天跑酒店和生鲜超市，但是往往还没见到采购经理就被赶了出来。“面对一个新产品，人们的接受度不高，会质疑是不是转基因产品，是否含有化学添加剂？存在虽然没吃过但应该不好吃的误解。”陈晨说。
万事开头难，陈晨没有放弃，而是继续开拓市场。随着权威的安全报告出炉，证明软壳蟹营养成分测评效果良好，消费者试吃后也给予了好评，软壳蟹的知名度渐渐扩大，逐步打开了销路。
2014年，陈晨的公司产值达到了200多万元，市场主要集中在宁波和上海。“2015年，公司将继续实现产品和养殖技术的再研发，预计产值突破400余万元，市场也将向全国拓展。”陈晨说。
在经营公司的同时，陈晨还带着她的软壳蟹参加了2014年“创青春”全国大学生创业计划大赛，并捧回了全国金奖。她与队友组成的“软壳三疣梭子蟹综合开发创新团队”还被共青团中央授予了大学生“小平科技创新团队”称号。
如今，陈晨已被保送攻读宁波大学硕士研究生。谈到未来的规划，陈晨的嘴边露出一丝微笑：“我会延续我的海洋梦，让软壳蟹与海洋继续陪伴我的研究生时光！”
