6月17日，2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛在北京国际会议中心举行。 新华社记者 陈晔华 摄

国务院食品安全办会同相关部门１７日上午在北京启动以“社会共治　同心携手维护食品安全”为主题的２０１３年全国食品安全宣传周活动。来自政府部门、食品企业、高等院校、科研机构、公益组织、新闻媒体等方面的３００多名代表，围绕社会共治食品安全，进行了主题演讲和热烈讨论。

与会代表认为，我国食品安全形势总体稳定向好，但消费总量量大面广、产业基础“小、散、乱、低”、产销秩序尚不规范、诚信环境相对缺失、企业主体责任意识滞后、监管能力仍然薄弱等仍是制约食品安全水平的主要因素，亟须全社会共同努力来实现更高保障水平。与会者从不同角度对如何构建社会共治格局提出了意见和倡议。

有关监管部门表示，越是强调社会共治，就越要提高政府监管的严格性、有效性和公正性，使监管公信力成为社会共治的推动力，增强广大群众参与社会共治的积极性。当前，还必须充分运用法律武器，切实强化打击手段，主动出击、重典治乱，以严惩重处高压态势有效遏制食品安全违法犯罪活动。

食品生产经营者代表呼吁广大同行，质量安全是食品企业的生命线，消费者的信任是企业的发展源泉，一定要把诚信视为企业的根基所在，把食品产业做成良心产业，把我国的食品企业形象提升上去。

科技界和专家学者呼吁，应更广泛地普及科学常识，加强食品安全风险交流，为消费者创造理性的食品安全消费环境，避免不必要的恐慌和误解。

与会的公益组织和媒体代表倡议，在信息化高度发达的背景下，应特别强调参与主体的社会责任感，实现社会共治的有序性、严肃性、建设性和规范性，彰显真实的力量，抵制虚假信息。

据主办方介绍，宣传周活动将在全国各地同步展开，重点围绕如何提高监管能力、培育企业主体责任和倡导社会共同责任，进行内容丰富、形式多样的宣传教育、研讨参观等活动。

近日，国家各有关部委、科研机构将陆续开展食品安全与创新技术展览、“食品安全　诚信守望”新闻宣传公益行动等７０多项主题活动，以此营造全社会为食品安全献计献策、共同努力的浓厚氛围。（记者 朱立毅）