为深入贯彻《食品安全法》，积极实施《国家食品安全监管体系"十二五"规划》，"2013中国国际食品安全与创新技术展览会(简称"食品安全展")"将于2013年6月17-19日在北京中国国际展览中心(三元桥)举行。

由国务院食品安全委员会办公室、中央精神文明建设指导委员会办公室、工业和信息化部、农业部、国家食品药品监督管理总局等14个国家部委(办)共同下发的食安办【2013】8号文件《关于开展2013年全国食品安全宣传周活动的通知》已于日前下发，《通知》指出：“2013中国国际食品安全与创新技术展览会”是2013全国食品安全宣传周中央层面活动的重要组成部分，将于2013年6月17-19日在北京中国国际展览中心(三元桥)举行，展会将对食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备进行集中展示，通过现场演示、互动体验等方式，树立我国食品安全领域自主知识产权和自主品牌技术装备的良好形象。(国务院食品安全办、工业和信息化部、农业部指导，中国经济网、中国国际展览中心集团公司主办)

中国国际食品安全与创新技术展览会顾名思义，不是单纯的食品展，也不是单独的技术展，而是食品产业链上从田间到餐桌的安全管理流程，以及为这个安全管理流程所提供的技术检测、可追溯等安全技术检验、监督、管理手段。突出“科技创新、管理创新、技术创新”。参展商在现场是向政府监督管理部门的展示，是向产业链上相关上下流合作企业的展示，是向消费者的品牌安全展示。

依托市场，以创新模式打造食品安全产业链专业展览

根据中国食品工业协会的数据，2012年我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居第二，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过1万亿元。目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所(站)、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等监测机构达23000多个，食品加工企业达到40多万家。据此推算，我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。

食品安全展以"全面展示食品安全技术与装备，精心打造安全食品的绿色长城"定位，“以社会责任推动食品安全产业实现科技创新”为主题，展览将全面展示食品安全技术创新和发展成果，进一步提高企业的食品安全控制意识和自检自控能力。展会将对食品安全控制技术、食品安全可追溯检测技术、食品安全可追溯设备、食品安全应用可追溯技术的最新成果以及国内知名食品企业在食品安全方面所做的科研探索等进行立体展示。展出面积超过5000平米，三分之二的展出区域实现特装。

2013中国国际食品安全与创新技术展览会是由中国经济网与中国国际展览中心集团联合探索的主流媒体+专业会展公司运营式，充分发挥各自优势，将为业界精心打造专业、高效的贸易平台。展览致力促进食品产业的健康发展，推动构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业体系。主办方希望中国国际食品安全与创新技术展览将对推进我国食品安全事业、促进我国自主品牌的食品安全可追溯技术的发展，起到战略性的引领作用。

名企汇聚，立体展示食品安全产业链创新技术和管理

2013食品安全展可谓名企云集，同台展示食品安全管理与创新技术：雀巢、中粮、娃哈哈、华英、沃尔玛、英国朗道、矽感、曙光等近百家食品生产及流通、检测产业链上的著名企业(机构)将在展会上全面亮相，展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。

参展企业中既有世界上最大的食品制造商——雀巢公司，也有世界最大的私人雇主和连锁零售商、连蝉三年全球500强企业中居首的沃尔玛；灌包装生产线技术享誉全球，全世界每4个灌装瓶中就有1个来自它的设备包装龙头企业——德国克朗斯。又有《财富》世界500强、全国最大的食用油、葡萄酒、面粉和啤酒麦芽生产企业——中粮集团；还有中国最大、全球第五的食品饮料生产企业娃哈哈；世界上最大的鸭加工企业和国家级农业产业化重点龙头企业——华英集团；中华老字号云集、名牌产品荟萃的大型国有企业、北京食品行业的“排头兵”——北京二商集团；集产品研发、果蔬基地、食品生产、包装制造、物流配送和国际、国内市场营销为一体的现代化食品企业，名列全国柑桔罐头行业第一位的湖南熙可。

食品安全可追溯技术类的参展企业中，有“基于物联网和云计算技术的绿色食品质量追溯系统的应用示范”项目研发和应用机构——成都曙光光纤网络有限责任公司；拥有国际领先的市政用大型餐厨垃圾资源化利用环保处置系统、市政用废弃油脂流向监控系统、商业用餐厨垃圾减量型智能油水分离设备等多项专业技术的上海万帝环境技术有限公司；国内唯一一家国际自动识别协会企业会员和中国自动识别协会的会员——矽感科技；以及统一组织、协调、管理全国物品编码与自动识别标识工作的专门机构——中国物品编码中心。

此外，展会还吸引了中国环境科学学会绿色包装专业委员会、山西、兰州、山东垦利等协会及政府展团，以及放心早餐、茶叶、酒类等品牌企业。

国际买家，专业对接洽谈活动分享商机

展会专业买家和观众组织工作进展顺利，除了国内政府食品安全主管部门、相关行业协会和食品进出口检验检疫机构、科研机构等组织的专业买家外，还将有意大利、赞比亚等多个国家组团参展洽谈采购，与我国食品生产和安全装备企业商洽合作。

此次由赞比亚商贸及工业部司长带队的20人专业买家团专程来参展现场采购，意向购买一批食品安全产业的仪器设备，以加强其国内食品安全管理。采购设备包括：药物残留检测和食品检测，重金属检测，食品添加剂检测，食品质量、营养成分组成检测，转基因食品检测，形态分析，物理/化学分析等仪器设备；食品生产加工机械设备，成套食品生产线，辅助生产设备、包装材料等；食品物联网、追溯系统设备以及有意进入赞比亚食品安全相关市场的产品。

展会举办期间，将举办2013中国国际食品安全新技术应用与发展大会、食品安全科普传播、中国—意大利食品安全对话会议、赞比亚政府采购投资推介会等相关同期活动。促进参展企业和专业买家对接、洽谈和采购。