从今年５月开始，烟台大学吴明华等七名餐厅保洁员为响应学校“光盘”行动，开始捡食学生剩饭，倡导学生勤俭节约。１１月下旬，新华社等多家媒体对此事进行了跟踪报道。受他们影响，社会各界发起新一轮“光盘”行动，提倡节俭、反对浪费的观念更加深入人心。

记者注意到，在几位保洁员的带动下，烟台大学学生们的就餐习惯正悄然发生变化。他们或者三五好友一起“拼饭”，或者规划好饭量再去打饭，尽量减少剩菜剩饭。学校饮食服务中心主任张金龙发现，四楼食堂每天的就餐人数没有变化，但近期收集到的泔水垃圾却减少一半多。

烟台大学为此组织开展“让勤俭节约成为一种习惯”大讨论。新闻系学生郭洁说：“我认为节俭是很有必要的。自己出身农村，我能体会到粮食来之不易。周末刚从老家回来，看到村中很多人特别是老年人忙着从地里拉白菜、萝卜。风雪中，实在不易。”大三学生谢玄玄说：“大一的时候一直觉得自己是个另类，因为在餐厅吃饭看到很多人的碗里都多少剩点食物，自己吃得干净可能会被瞧不起，庆幸的是现在我不孤单了。”

山东省教育厅从烟台大学保洁员吃学生剩饭倡导节约入手，通报了烟台大学开展“大学生文明修身工程”和节粮节水节电“三节”主题教育活动情况。根据教育部的通知要求，山东省将把“三节”纳入教育督导工作内容，定期对省内学校进行督导检查，以进一步推动“三节”活动长期持续有效开展。

在湖北、河南、重庆、江苏等地高校，不少师生都自发响应号召。抵制“舌尖上的浪费”，做“光盘”行动的践行者，成为不少高校师生的共识。昆明医科大学微博协会表示：“你为你的剩饭感到羞愧吗？从今天开始，将‘光盘’进行到底吧。”

为提倡节俭，不少高校食堂和饭店除提高饭菜质量外，还推出半份菜、小份菜，满足不同饭量人的需求。眉州东坡酒楼是北京最早实行可以点“半份菜”的饭店之一，酒店中关村店经理裴红艳说，半份菜给了顾客选择“少吃”的权利，既让顾客找到了“量身打造”的尊重，也是量力而行，减少浪费。

临沂市沂水县的付大姐经营了一家小饭馆，她说，“最近一段时间，人们吃不了的都打包，饼也打包，菜也打包，剩下的酒嘱咐我放好，下次来再喝。我们这两天儿干活都轻松多了，没有多少垃圾了。”

不少网民也针对如何节俭展开讨论，并提出好的建议。有网民认为，节俭不仅仅体现在“光盘”上，还要从小事做起，比如双面打印、使用再生纸、不用方便筷和一次性用具、去超市自己带环保袋、回收可回收的物品、出差旅行自己带杯子等。（完）