新奥尔良贝娇丝苦酒sazerac

1830年，一个叫peychaud的法国人在美国的新奥尔良法国人居住区有一家自已的药店，其中有一款他自已配制的药品，取名为"peychaud"苦酒，在当时的人们看来，苦酒是一种能促进身体健康，并帮助进行消化的一种药品，peychaud先生将这种苦酒与法国白兰地混合,并提供给他的顾客以解决他们的相关疾病。

斯威·泰勒先生是peychaud朋友、他在临近的一个街区开有一家名为Sazerac Coffee House的咖啡店，并将peychaud苦酒混配法国白兰地后，以鸡尾酒的形式在店中销售，经由这种苦酒调制的鸡尾酒在店中备受顾客推崇。于是咖啡店老板就将这种鸡尾酒命名为sazerac。

随着时间的推移，咖啡店已几易其主，sazerac鸡尾酒也演变出了多种配方形式，其中之一是有人用美国产裸麦威士忌代替了法国白兰地，以适应美国人的口味，并在鸡尾酒配方中添加了一些苦艾酒或茴香酒(absinthe、anisette)作为辅料。