老外来中国后彻底不愿意走：你们的白酒最好喝

中国近年来发展迅速吸引大批外国人才在中国发展，北京更是一个人才汇集中心。据美国媒体10月19日报道，夜晚的北京簋街，因为聚集着各路美食餐馆，成为老城区比较热闹的街区之一。而附近的一些胡同，则显得安静许多。

在其中一条路灯都很少的胡同里，藏着一家小酒吧，推开门，在昏黄灯光的映衬下，全木制的装潢透着古朴的“中国味”。墙上有“二锅头”等各种中国白酒的标签作为装饰，而吧台里则摆放着各种各样的白酒瓶。这里是一家主打白酒的酒吧，老板则是四个外国人。

“让外国人像我一样喜欢上白酒”

据报道，白酒吧的创意来自美国人王智伟(Bill)，在中国已经工作生活十余年，练就了一斤白酒不醉的酒量，“我喜欢浓香型的”，他说。

王智伟的第一杯白酒来自北京的街边大排档。2000年，在哥伦比亚大学读书的他到清华大学进行暑期交流。

夏天的北京，在五道口附近，一张桌子，几把塑料椅的烧烤摊、小吃店随处可见，“你来点这个吧，我们一起喝一杯”，在别人劝说下，王智伟尝了一口白酒，就是最普通的“红星二锅头”，回忆起那个辛辣的味道，王智伟说当时下决心再也不喝了。

大学毕业之后，他到中国工作。与农业、畜牧业结缘的他经常要到内蒙古、河北去，这样的机会让他再次接触了不同香型的白酒，“开始觉得挺好喝的”。

“以前我也与很多外国人一样，以为白酒就一个味，”王智伟解释，“其实不是，浓香、清香、酱香、米香、馥郁香，各种香型之间的差别，与伏特加、威士忌、朗姆酒之间的差别一样大，只是外国人不知道”，王智伟说。

因为这样的经历，在他们的酒单上提供有四种口味一组的“入门组”，花上几十块人民币，就能喝到米香、清香、浓香、酱香的白酒各一杯。王智伟摆弄着酒器说，“用这种二钱杯，就是为了品尝，找到自己喜欢的口味，而不是喝醉”。

王智伟和他的两个合作伙伴都各自有主业，经营这间酒吧就是为了向外国人和中国的年轻人传播白酒文化。开张两个月来，生意超出了他们的预期。

他原先在三里屯这个北京最多外国人的地方开过酒吧，“在三里屯的外国人都不是真正喜欢中国文化的”，他说。所以这次他们把酒吧开到了老北京的胡同里，“只有喜欢胡同的外国人，才可能对白酒产生兴趣”。

“我没有一个外国朋友不会中文”

虽然王智伟说自己也住不惯胡同，他也不是那种要学中国功夫、学写毛笔字的外国人，但在十年的生活里，不知不觉就成了个“北京通”。他向记者介绍着店里的一对木门，简陋破旧的样子很别致，“这是在郭家厂淘的，高碑店的很多东西都是从那儿收的”。