一瓶酒添加金箔成本2块多 南京有厂家曾卖3999元

网上的金箔酒300多元

昨天，记者通过淘宝搜索发现，销量最高的金箔酒一瓶至少300多元。不少知名度不是太高的白酒品牌也推出金箔酒，价格相对普通白酒同样不低。

一个淘宝卖家告诉记者，这种金箔酒所使用的金箔非常细小，每瓶酒所用的金箔微乎其微，不会溶解，喝在嘴里也没有什么感觉。不过金箔在酒中会沉淀，喝之前需要摇晃摇晃，“金光闪闪的让请客的人看起来特别有面子。”

南京有厂家金箔酒曾卖3999元

据介绍，酒中加金，国内有企业十几年前就尝试过，后来由于没能通过质监部门批准未能上市。去年，位于南京江宁的金箔集团也与有关企业合作推出过“金箔酒”，曾引起很大社会反响，该产品名为“金箔之魂”，礼品装的“金箔酒”每盒售价3999元。昨天下午，记者采访了金陵金箔公司副董事长李莉。她说，确实以前集团推出过此类酒，不过现在没有产品在销售了。

算笔细账——

一瓶酒添加金箔，成本才2块多

某大型黄金生产商负责人告诉记者，按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。

“但你说的‘每瓶酒金箔成本才2元’计算不准确，还得包含金箔加工工艺的成本。”李莉说，让片状的金箔变成碎末状添入酒中，对工艺的要求也很高。

虽然李莉并不认为加入金箔会大幅抬高酒价，但网上众多网友均指责这是“金箔入酒”是日后涨价最重要理由。

南京也有饭店卖金箔粥，每份38元

不只入酒，在烹饪好的菜肴上面撒上超薄金箔颗粒，也成为了一些高端饭店菜肴的卖点。扬子晚报记者昨天在南京1912街区就看到一家饭店推出了金箔鸡粥。

“这道菜是我们饭店的特色，点的食客很多。”午饭时分，服务员向客人推荐最多的就是这道被添入金箔的鸡粥，每份的价格是38元，据说可以补充体内微量元素。

在后场，记者见到了被添加到鸡粥中的金箔，金光灿灿的金箔非常薄，为了方便保存，其每一片都被夹在类似的书页中保存。拿起这一册大约有100张金箔的“书页”依旧几乎感觉不到它的重量。然而对于厨师而言，最大的难度就是如何将如此之薄的金箔撒入粥中。

金箔还被做成护肤品、面膜

采访中记者还看到，金箔与健康有关的用途还有美容：南京有的美容院甚至会将整张金箔都贴敷于顾客脸上。一些国际知名化妆品，也推出了金箔系列的护肤品，号称能助吸收、抗氧化、亮白肌肤、促进新陈代谢。

扬子晚报解析

A酒、菜里加金箔营养价值更高吗?

专家：装饰而已，人体必要元素不包括黄金

记者了解到，金箔入酒、菜在日本、韩国等地比较流行，是高级餐饮的表征。那么添加黄金的菜肴或者酒，更有营养吗?南京市中医院养生康复科专家王挺主任告诉记者： “一定要说其功效，从医生的角度来讲，肯定还是考虑到辨证施治。”王挺主任说，适合自身体质最重要。从营养学的角度看，黄金不是人体必需的营养素。黄金的稳定性很好，在人体内不会被消化。

“酒中加金箔，我认为装饰的成分比较大，对酒的品质应当没有什么提升。”专门从事白酒研究的专家、南京财经大学食品学院院长胡秋辉教授说。

B黄金美容有那么神奇吗?

专家：黄金成分稳定，不容易被皮肤吸收

其实对于黄金美容，早在西方的埃及艳后、中国清代的慈禧太后就使用过黄金来养颜美容，但到底有无效果到目前并没有得到证实。

南京市中医院皮肤科主任石红乔告诉扬子晚报记者，“从专业的角度来讲，我在这方面没有特别研究。”但她认为，黄金的成分是比较稳定的，不容易被皮肤吸收。使用在化妆品中，一定是要通过先进的技术处理后，让黄金物质变得可以被吸收。