奥运冠军吃什么？

控制体重对柔道-78公斤级奥运冠军杨秀丽来说非常重要。

“每次比赛早上起来都要称体重，如果体重超标就没比赛资格，”她说。“78.1公斤都不行，就是多0.001公斤都不行。”

但是体重也不能少太多，否则比赛的时候吃亏。所以她平时很注意，体重不够就多吃点儿，体重少了就多吃点儿。

饮食不只对杨秀丽重要，对于所有在奥体中心训练的国家队运动员来说，都很重要。

亚运村附近的奥体中心有672位运动员、教练员和工作人员在为即将到来的伦敦奥运会做准备。据奥体公寓总经理闫克彤说，在北京的六家国家体育总局下属的训练中心里，奥体中心是最大的。9个项目的19个国家队在这里训练和生活。

运动员们吃饭的地方是奥体公寓一层的味源厅。餐厅不仅要帮助运动员们调整体重，还要帮助他们恢复体力，获取充分的营养。

这个运动员餐厅提供的是自助餐，没有零点菜单。每一餐提供的食品包含了所有大的食品种类。每天提供的菜品达到110多种。

闫总说，对于运动员来说，自助餐比较实在，因为这种形式既能保证高能量的摄入，又可以提供更多的品种。

食品卫生和安全是公寓和餐厅的第一大责任。