中国商人的美国农庄梦

张仁武说，中国迅速减少的可耕地面积影响了国内农作物的产量，对喂养奶牛的苜蓿干草的需求却在不断提高。

“的确，不是所有的乳制品生产商都买得起高质量的苜蓿，但在饲料上多花一点钱，乳制品的产量和质量都会得到提高，最终会为生产商带来销售价值。”Simon Shao说。

北京林业大学教授卢欣石说，将奶牛饲料中的苜蓿含量比提高到约50%，可以有效地将牛奶中的蛋白质含量提高到符合国际标准的3.2%或更高，而中国的现行标准为2.8%。

“饲料中的苜蓿还可以延长奶牛的挤奶寿命并提高乳制品的质量。”卢欣石补充。

作为犹他农场的所有者，张仁武不仅是合法的苜蓿干草供应商，还可以直接与美国的苜蓿加工商合作。在张仁武看来，这是一个可以长久运营的商业模式。

“我们目睹了苜蓿价格从两年前的每吨200美金上涨到去年的每吨超过400美金。”Simon Shao说，“价格的走势不错，而且大概还会继续上涨。”

位于科罗拉多州丹佛市的畜牧养殖业市场信息中心提供的数据显示，中国在2012年的第一季度从美国进口96000吨苜蓿干草，用于供给正在发展的乳制品加工业，多于去年进口总量的一半，超过去年同期进口量200%。