世间珍品、盘中钻石——羊犊菌

接下来是主餐上场了，王品的欧式宫廷餐里加入了重量级的羊犊菌，与各类海鲜一起熬煮成高汤作为Sauce，搭配出生才三个月的小牛菲力或者5分熟的皇家牛排，味道鲜美，更衬出肉类的鲜嫩多汁，无人匹敌。还有王品主厨特制的法式樱桃酒小羊排，精选4个月的小羔羊，用慢火烘烤7分熟，香嫩多汁，没有羊腥味，搭配法式樱桃酒酱，更添绝佳风味。

适合中国人口味的牛排——王品台塑牛排

当然，如果您吃不惯半生不熟的牛排，王品还有一款特为中国人口味研制的牛排——王品台塑牛排，精选牛的第六至第八对肋骨，经72种中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一个半小时，但是仍然鲜嫩多汁，而且弥足珍贵，一头牛只能供应六客。