“餐桌上的软黄金”——鲍鱼、鹅肝

鹅肝是欧洲宫廷菜里的首屈一指的名菜，在欧洲鹅肝有数十种的做法，而最著名的就是香煎鹅肝。王品的这道皇家红酒香煎鹅肝集各家之大成，烟雾缭绕中，装在高脚杯里的鹅肝大块丰腴、香嫩细滑，品一小口，可以感受到它在舌尖上慢慢地融化所带出的浓郁油香，无与伦比。搭配上等红酒腌浸的苹果和红酒啫哩，爽口不油腻。这大概也只有皇家才能拥有吧！

除了鹅肝这道熟沙拉，王品还有一款生沙拉也是宫廷极品——鲍鱼佐北极贝沙拉。名贵的鲍鱼历来被誉作“餐桌上的软黄金”，由于稀有故而颇受欧洲国王的尊宠。新鲜味美的鲍鱼晶莹透亮，如众星捧月般的居于高脚盘中，底下密闭玻璃杯中的北极贝搭配秘制洋芋泥和芦笋，锁住鲜美口感。