原标题：“老口味”核桃纹白菜上市了

　　本报讯 今天上午，雨雪给朝阳区蟹岛绿色农庄盖上了一层“薄被子”，核桃纹白菜和“鞭杆红”胡萝卜也迎来了收获的季节。记者了解到，从现在开始到来年的3月份，心里美萝卜、核桃纹白菜、鞭杆红胡萝卜、北京刺瓜、苹果青番茄等共计100多万公斤的“老口味”蔬菜将陆续上市。

　　上午，蟹岛绿色农庄生产基地的工人们正在收获胡萝卜，泥土伴着雪花，显得颜色格外亮眼。与平时见到的胡萝卜不同，这些都是地道的“鞭杆红”，它们表皮紫红，根茎较长，属于老北京口味。蟹岛绿色农庄的负责人介绍说，这些胡萝卜是去年秋天才开始恢复种植的，由于根茎长，“鞭杆红”往土里钻的深，产量比其他胡萝卜要低10%，但是味道浓、肉质紧实，适合炖食和炒食。这个基地除了“鞭杆红”、核桃纹白菜，还有心里美萝卜、苹果青番茄、老北京刺瓜、北京秋瓜等老口味蔬菜。现在蟹岛绿色农庄的“鞭杆红”胡萝卜的采摘价是8至20元一斤、核桃纹白菜4至10元一斤。

　　市农业技术推广站蔬菜室副主任李新旭告诉记者，北京曾有不少像“鞭杆红”一样全国闻名的蔬菜特有品种。但由于产量不高、抗病性不强，在20世纪八十年代的农业结构调整中逐渐流失。近年来，消费者对蔬菜的品质、口感要求越来越高，许多市民又开始怀念小时候的味道。于是，市农业技术推广站从2011年开始逐渐恢复这些老品种。目前，得到恢复的“老口味”蔬菜品种已经扩大到十多个，有花叶心里美萝卜、核桃纹大白菜、北京刺瓜、北京秋瓜、苹果青番茄、鞭杆红胡萝卜等。其中，花叶心里美萝卜和核桃纹白菜的种植面积最大，都在50亩以上。“老口味”的恢复种植基地有南宫世界地热博览园、通州区金福艺农农业园、蟹岛度假村、海淀区农科所基地等50多个试点，今年种植总面积达到了900亩，全年可供应300万公斤“老口味”蔬菜。今起100万公斤的老口味蔬菜将陆续上市。

　　孙文文 J192

　　(来源:北京晚报)