原标题:山东台记者实探阳澄湖:正品大闸蟹体格健壮不易死
阳澄湖大闸蟹未开捕,市场已有“现货”(视频截图)
网友提供自己购买的阳澄湖大闸蟹价目表(视频截图)
正品阳澄湖大闸蟹体格健壮(视频截图)
齐鲁网9月16日讯这几天齐鲁网一直在报道阳澄湖大闸蟹的事情,别看螃蟹小,市场乱的不得了。
前情提要:
济南商家开售“正品”阳澄湖大闸蟹 防伪戒指不靠谱
在售阳澄湖大闸蟹多不靠谱 防伪电话“自己人”接
据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,阳澄湖大闸蟹有着蟹中之王的美誉,都说物依稀为贵,食客们也准备在这最佳时刻品尝一下这少有的美味,可是大家舍得花钱就能买到真货吗?
“防伪”戒指变身造假工具
经过一番调查,业内人士纷纷爆料,阳澄湖大闸蟹市场有着不少猫腻,这不为了更好方便消费者去伪存真,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会,也给真正的大闸蟹戴上了尊贵的防伪戒指,可是道高一尺魔高一丈,这小小的防伪戒指却也成了造假商人的配套副产品。
经过调查,市场上的防伪戒指可谓花样百出,甚至连查询电话都各不相同。随后在一位业内人士的口中,记者了解到,防伪戒指也出现了以假乱真的情况。
消费者:阳澄湖蟹在哪里?
报道发出以后,淄博的杜女士给记者打电话反应自己的遭遇。
杜女士说,马上要中秋,本想预定阳澄湖大闸蟹和家人一块享用,可是没想到商家提供的防伪戒指竟然同样不是真货。 再找商家理论的时候,对方又改了口,说不是阳澄湖大闸蟹。
在杜女士要求下对方只好进行了退款,潍坊的李先生也有着类似的遭遇,真蟹还没开捕,他竟然已经买到了现货。
消费者屡屡遭遇骗局,怎么才能买到真货呢?济南的沈女士和许多网友也提出了疑问。
养蟹场地需水浅质清
古人有诗,不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州,阳澄湖大闸蟹的美味不可否认,可是这花钱也得物有所值才行,那么这正宗的阳澄湖大闸蟹到底哪里能买到呢?
中国阳澄湖大闸蟹之乡--阳澄湖镇,位于苏州市相城区东北部,北接常熟、东邻昆山、西连无锡,南靠苏州工业园区。全镇总面积76.22平方公里,辖10个行政村,总人口7万人。而阳澄湖镇境内的阳澄湖南北长17千米,东西最大宽度8千米,面积117平方千米。
经过多方考察选择,记者来到了位于阳澄湖中湖的阳澄股份养殖基地。
阳澄股份养殖基地蟹农告诉记者,这里约1万亩,有40万斤蟹子。
据了解,中湖平均水深2米8左右,而阳澄湖大闸蟹就生活在水下2米5的位置。 这名蟹农表示,水深了的话污泥多,细菌也多,并且政府对水质有严格的要求。
由于阳澄湖水浅且水质清澈,湖底硬而淤泥少,因此在这种环境下生长的蟹子就异常的干净。
独特的水域环境、地理位置以及水生环境,造就了阳澄湖大闸蟹有别于其他湖区大闸蟹的特质:肉鲜味美,很甜,并且没有其他诸如泥土味道。
阳澄湖大闸蟹体格健壮不易死
刚刚打捞出来的阳澄湖大闸蟹呈现出“青背、白肚、金爪、黄毛”的特性。
蟹农告诉记者,为最大程度的保持阳澄湖大闸蟹的品质,他们每天上午八点、下午四点分两次喂养蟹子无公害的小鱼、螺丝吃。 为了保持蟹子的新鲜度,基本上不喂养人工饲料。
除此之外,为了保证蟹子的健康成长,蟹农们还要每天定期巡查。 无公害的饲料、悉心的照顾,因此在阳澄湖里生长的大闸蟹体态都异常的健壮,活力十足。
记者看到,新鲜捕捞上来的蟹子,不断口吐气泡、眼睛转个不停,翻身灵活,强健的体格完全可以承受长时间运输的颠簸。除此之外,辨别一只阳澄湖大闸蟹品质的好坏,还需要亲自动手捏一捏,仔细看一看。
被检验为体型强壮,硬度合格,新鲜的阳澄湖大闸蟹,最后还需要戴上由苏州市质监局颁发的蟹扣,只有这样,他们才会出现在市场上,并最终走向消费者的餐桌。
在售阳澄湖大闸蟹多不靠谱 防伪电话“自己人”接
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(来源:齐鲁网)