本报柳州讯（记者/毛梓林）2月25日上午，柳州市政府举行“柳州螺蛳粉地方标准”新闻发布会。从今年5月1日起，广西所有生产螺蛳粉的企业都将严格执行柳州螺蛳粉地方标准，否则将面临整改或处罚。

　　柳州螺蛳粉地方标准是针对预包装螺蛳粉（即袋装螺蛳粉）制定的，标准内容包括原材料、生产用水、微生物指标、食品添加剂、生产加工过程和卫生要求、检验方法、包装、运输及保质期等，均有详细规定。

　　据不完全统计，全国各地螺蛳粉门店有5000多家，营业额超50亿元。柳州市目前获得生产许可、QS认证的柳州螺蛳粉企业46家，全市速食螺蛳粉电商超过1500家，网上日均销售袋装螺蛳粉6万多盒。“十三五”期间，柳州市将螺蛳粉产业定位为现代服务业重点产业，力争年产值超过百亿元。柳州螺蛳粉地方标准的实施，将推动柳州螺蛳粉产业的标准化、品牌化、规模化发展。