晋阳饭庄 尝尝名人款年夜饭

　　都知道，这晋阳饭庄是吃山西菜的好地方。今年晋阳饭庄的年夜饭别具一格，推出了名人款年夜饭。所谓名人款年夜饭，就是以当年这些名人到店消费的菜谱为基准烹制的美味年夜饭。

　　晋阳饭庄在当年给老舍先生留下了深刻印象，老舍先生到店消费后不但对菜肴大加赞赏，还作诗一首：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”不难看出老舍先生对晋阳饭庄的喜爱。这老舍款年夜饭适合6人，价格为1600元。

　　另外还有根据美国前国务卿舒尔茨、鲍威尔访华期间，到晋阳饭庄就餐时所用菜谱为基准的年夜饭套餐，这款套餐适合10人至12人，价位为2580元。

　　这些套餐中的菜品都特别注重冬季养生滋补，其中有不少晋阳饭庄传统菜肴：兰花鸵掌、香酥鸭、太原焖羊肉、晋香海参、晋香人参、翠玉鲜贝、晋阳头脑、蟹棒鸡脯，听听名字就知道这都是冬季滋补的首选。

　　GO提示

　　晋阳饭庄紧挨着纪晓岚故居，如果年夜饭吃得早，凭用餐小票还能免费参观纪晓岚故居。当然店内还有不少优惠活动，比如吃年夜饭，店家还可以为您免费拍摄全家福照片一张。另外还有可能得到纪晓岚纪念馆馆长李新永先生书写的“猴”字一幅。我查了下，李新永先生可是个小有名气的书法家。

　　全聚德 套餐基本是“鸭子开会”

　　说起全聚德，大家想到的就是烤鸭，理所当然，这全聚德的年夜饭也是“鸭子开会”。这烤鸭主打的年夜饭有什么特色呢？我到全聚德王府井店前去了解了一番。听这儿的工作人员介绍，店里今年推出三款合家欢套餐，分别为每桌1588元、1888元、2188元。

　　当然没有忘了正题，这年夜饭里的“鸭子”都怎么开会，我翻了翻菜单，这鸭子的菜品还真不少，有干烧冬笋鸭脯、火燎鸭心、盐水鸭肝、芥末鸭掌、盛世牡丹烤鸭等。我对这“盛世牡丹烤鸭”印象特别深，这是用烤鸭片拼成一朵牡丹花的模样，远远望去还真像一朵牡丹花。

　　说完了菜单，再说说这优惠活动：提前预订年夜饭套餐的宾客均可获得年夜饭纪念菜单一个及彩票红包一份；2月7日至2月13日，预订套餐的宾客用餐当日可获赠“我的2016”效率手册一本及福袋一个，数量有限，先订先得，送完为止；另外，除夕当晚期间将在店内设置“团圆宴、晒团圆”拍照留念专区；到店用餐的宾客均可凭借用餐小票参与现场抽奖活动，每张小票限抽一次，中奖率100%；除夕当晚及初五全天来店用餐的宾客均可获赠王府特色水饺一盘。

　　这么多优惠活动，看得我都快眼花缭乱了。

　　GO提示

　　除了王府井店之外，其他门店也是活动很多，比如在全聚德双榆树店享用新春套餐的每桌都可参与店内新春抽奖一次并可免费享用该店赠送的桂花酸梅汤或北大荒豆浆一扎。另外在全聚德和平门店除夕晚上还有一台晚会，包含歌舞、魔术、杂技、抽奖等节目，该门店还将在大门前设立年货大棚，方便市民把全聚德真空烤鸭等“北京礼物”带回家。

　　上海老饭店

　　沪上年味儿香鲜糯软

　　吃年夜饭不少人会选择在家吃，一家人聚在一起，说说这一年的得与失，再展望一下来年。在家吃，自己做有人会觉得繁琐，叫外卖又觉得没气氛。还好，有的饭店推出了半成品年夜饭，这上海老饭店就是其中一家。这半成品年夜饭都是礼盒装的，里面配备了调料包，并有制作的详细说明，这样自己不费多少功夫，又能动手当一回大厨，过一个热闹年。

　　我打听到，这上海老饭店猴年推出的半成品外卖年夜饭有980元和1680元两套。980元一套的，有风味八冷菜，热菜有“红油焗明虾”、“八宝蒸全鸭”、“红焖猪元蹄”、“宫保炒鸡丁”、“三鲜烩鱼肚”、“蚝油炒牛肉”、“宁式大黄鱼”、“一品团圆锅”，主食和甜点有“椒盐花生酥”、“锦绣八宝饭”等，看着这菜单，真够诱人的。另一套1680元的就更棒了，里面增加了“鲍汁烩刺参”、“红油焗明虾”等高档菜。

　　这两套年夜饭中不能不提的是店里的名菜——“八宝蒸全鸭”，其实在软烂而不走形的全鸭内，深藏了鸡丁、猪肚丁、竹笋丁、香菇丁等八宝！吃起来香、鲜、糯、软，回味无穷；另外套餐中的“锦绣八宝饭”则是中国烹饪大师辛国祥的杰作，曾获得首届中国烹饪大赛最高金鼎奖。

　　本版文并图 于建 J180

　　GO提示

　　半成品年夜饭需要预订，预订完成后，按预订日期凭领用劵提取。