湖北日报讯 □ 高青

　　先生回老家，带来了十多斤红薯。我变着花样吃红薯，煮稀饭时放，做米饭时也放。刚开始一次两次，孩子很喜欢，可天天吃，孩子就不干了，先生也开始抱怨。先生抱怨说他小时吃多了红薯，到现在一吃就胃酸。儿子说不好吃，是因为他不想天天吃一样的饭。

　　我为红薯抱不平，因为红薯饭，尤其是红薯饭团是我最喜欢吃的食物。

　　小时候，家家靠红薯过活，人吃，猪也吃。所以，红薯不稀罕。如果把红薯和大米一起做红薯饭，那就像佳肴和美酒的结合。因为大米贵，很多人家煮饭时喜欢切个红薯进去凑数，做出来的红薯饭甜甜的，菜就可以省了。红薯饭我喜欢吃，但更喜欢吃的是红薯饭团。

　　老家做饭多是地锅，锅底处会有一层锅巴，那是我吃米饭最期待的部分。不加红薯的锅巴是香的，吃起来嘎嘣脆。加了红薯，锅巴就少了些脆，但多了甜味。这时锅巴不成硬块，有点软，姥姥、母亲她们就会把那软的锅巴握成饭团，分给我们吃。饭团米香红薯甜，我们都把它当零食。

　　想着小时候的饭团，我也给儿子做饭团。可高压电饭锅不给力，做不出锅巴。我只好把红薯饭抓在一起，团成团，吃起来没有锅巴饭团的香，也没锅巴饭团的筋道。但我把抓好的饭团递给儿子，告诉他这是红薯寿司。儿子接过去，居然吃得津津有味，说是他从没吃过的美味。

　　我只不过给红薯饭换了个造型，起了个新名字而已，在孩子眼里，红薯饭从碗里抓到手里，就成了新的食物品种，成美味了。