湖北日报讯 □ 前方

　　农家火钳，与生俱来就是深入厨房的什物，很少走出厨房走进厅堂，默默无闻守着自己的本分，将柴禾夹进灶膛。

　　火钳任劳任怨。需要时，勇往直前，赴“膛”蹈火，炙手可热；不需要时，横躺灰膛，斜歪灶旁，冷落孤寂。

　　在那吃定量饭“瓜菜代”的年月，家在农村的我们家大口阔，食不果腹。勤劳持家的母亲烧火时将生冷的红薯、山芋、苞谷、火烧粑用火钳夹进灶台，熟热后掏到灶门口，用粗糙的手磕磕表面的柴灰，然后塞在我们的荷包里。

　　烧火做饭，添柴加火，先拿麦草等穰柴引火，再架棉梗、劈柴旺火、熬火。俗话说，人要虚心，火要空心。火钳不时将灶膛掏空，火势掏旺，红红的灶膛，映红脸庞，温暖心房，将农家的日子烧得红红火火，兴兴旺旺。

　　有家的地方就有厨房。厨房会永远存在，厨具会逐渐进化，随着液化气、天然气、电的替代与普及，柴灶越来越少，火钳逐渐淡出厨房，退出我们的生活，告别曾经的烟熏火燎，不过日子会越来越红火。现在城市，一日三餐，全部用天然气和电，农村炒菜做饭也大多用上了电和液化气，只是偶尔拿火钳夹掏蜂窝煤，火钳冷清清孤零零闲置在岁月的深处。

　　时下，城里人崇尚旅游观光到农村，吃住生活在农家，进农家院，吃农家饭，品味土灶柴火铁锅砂罐烹制的农家小吃。那久违的火钳又可小试牛刀了。