蓝色区域是指世界上拥有最高比例长寿人口的地区。那里的人们寿命长得不可思议：他们到了80岁、90岁，甚至100岁还能保持健康和活力。

　　他们是如何做到的呢？基因？饮食？命中注定？还是他们的生活与别处的人们有什么根本性的不同？

　　美国长寿研究专家丹·巴特纳来到四个已经被证实的蓝色区域——意大利撒丁岛、日本冲绳、加利福尼亚的罗马琳达以及哥斯达黎加的尼科亚半岛——去寻找答案。在巴特纳的畅销书《蓝色区域》中，向人们解释了在没有药物、手术或者医疗介入的情况下，这些人是如何做到健康长寿的。

　　蓝色区域长寿人群的秘密就隐藏在日常生活中：人际交往、人生价值观。当然，最重要的，是他们所吃的食物。

　　以下是巴特纳归纳出的蓝色区域长寿人群的15种饮食习惯。

　　●有95%的食物来自于植物

　　农产品、全粒谷物和豆类在蓝色区域长寿人群的饮食中占据了主导地位。他们食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜。研究表明，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1杯烹制蔬菜的成年人在未来4年内的死亡风险会减半。

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　　《健与美》

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　　●定价：15元/本

　　●刊期：月刊

　　●出版时间：每月1日