本报讯 （见习记者 史健岚 通讯员 俞颖颖 梁锋）新昌县群星茶业有限公司与中国茶科院茶叶研究所、浙江大学合作，已成功研制出“扁形茶分段加工技术”，使得春茶在秋天炒制变成可能。

　　该公司总经理周玉翔介绍，2013年下半年，新昌茶产业科技特派员团队提出了分段加工的思路，也就是将春茶杀青后利用脱氧保鲜技术进行贮存，后根据生产需要再进入辉锅等工序。这一想法在“群星茶业”得以实践。历经两年时间的研发与实践，“扁形茶分段加工技术”终于成型。

　　春茶实行了分段加工，其品质究竟过不过硬？来自农业部茶叶质量监督检验测试中心的检测报告给出了这样的评价：分段加工生产的春茶，在外形上略逊于传统加工，在汤色、香气、滋味、叶底等方面略优于传统加工，总体上略优于传统加工。

　　据悉，“扁形茶分段加工技术”不仅适用于大佛龙井，同样还可推广到望海云雾、曲毫、毛峰等绿茶。