天气炎热，大家连门都不想出，火了在线外卖市场。然而，很多订过外卖的消费者却发现，同样价格的菜品，外卖送餐和在餐厅内点餐的质量相去甚远，口味、分量都严重“缩水”。

　　白领卢小姐是订外卖的常客，大部分位于商务楼的公司都没有专门的食堂，部门很多人会通过叫外卖解决午餐，她经常发现店家送的外卖分量明显不如在餐厅内点餐分量足，菜量减半是常有的事。而外卖平台与店家均表示，外卖的分量是不会“打折”的，只是打包盒看上去比较小。

　　“免费送餐上门”“首单免15元”“注册即送代金券”，记者注意到，众多在线外卖平台都有不错的优惠力度，然而优惠价格后面也有缩水的菜量，菜品口味质量大打折扣，等于还是把成本算在了顾客身上，羊毛出在了羊身上。

　　业内人士表示，外卖是很多餐馆创收的增值服务，然而餐馆要留住客人，要讲诚信，把菜品和服务做好，不能在外卖上缺斤短两、做手脚，否则菜品质量下降，服务不到位，只会做坏牌子，失去顾客的信任，也就难以在市场上生存。