昨天，2015北京世界马铃薯大会正式开幕，延庆县与张家口市就马铃薯产业战略合作签约。当天，北京亚太马铃薯交易中心也在延庆挂牌成立。该交易中心将建设从产区到销区、从田间到餐桌的产业互联网服务平台，通过电子交易和各项专业化服务，促进产销对接。据介绍，中国是世界马铃薯种植面积最大的国家，目前主产区种植面积在8000万亩左右，延庆、张家口是比较成熟的马铃薯产区。此次签订的《马铃薯产业战略合作协议》，确定了两地在品种研发、科技攻关等5个方面的合作内容。昨天在签约现场，厨师用约100公斤土豆泥制作了直径两米的超级蛋糕。