西班牙欧浪网

　　中新网7月10日电 据西班牙欧浪网报道，在中国“民以食为天”，美食除了是国人的享受之外，更成为了中国的文化和代名词，无论是在世界各地任何一个国家，提到美食每个人都会联想到中国。而对于同样热爱的美食的西班牙来说，中国美食是满足舌尖享受的不二选择。旅西华人初到西班牙也是用中餐馆打出了自己的一片天地。

　　在西班牙的中餐馆多种多样，中国传统菜系粤菜最为广泛，而最近也是掀起了一波川菜风，让任何一个喜欢吃辣的人舌尖得到满足。中餐色香味俱全，成为西班牙民众心中美味的代名词。近段时间，西班牙各大主流媒体也掀起一波中餐热。西班牙媒体都开始探索在西班牙各式各样的传统中国美食，而以甜、咸、鲜为代表的粤菜受到了西班牙媒体的广泛认可。

　　近日西班牙媒体在文章中写道，中国的美食代表着中国的历史故事，广泛推广在西班牙本地的中国传统美食。

　　文章说，典型而又传统的中国美食在西班牙受到了冷遇，于是来到西班牙开餐馆的华人开始改良自己的美食，他们在传统的中国美食中加入了西班牙火腿、曼萨尼亚酒、西班牙海鲜饭和鱿鱼三明治等。这些中餐馆是西班牙文化真正的“追星族”，他们来到西班牙，完全享受并且接纳西班牙的美食，最终将这些美食融合到传统中餐中。这样的结合方式更加迎合西班牙本地人的口味，在西班牙大受欢迎。但是，如果真的想在西班牙品尝传统中国美食的话，这些美食真的是有些相差甚远。

　　来到西班牙开餐厅的华人开始改良他们的菜单，加入更加符合西班牙人的口味。但是真正来说，中国传统美食不仅仅是一种食物，更是中国的历史故事。只有传统的中餐才会体会到真正中国文化、历史的精髓。每一道传统菜肴都有它非常具有特色的故事。

　　比如说春卷，这是中国人为了庆祝自己传统农历新年而创造出来的食物，里面添加的每一样蔬菜和肉类都有自己的含义。而现在大多数欧洲中餐馆的春卷都已经是改良版的，也有一些成功的加入了西班牙火腿，但是它也失去了原本中国庆祝春节的意义。所以对于大多数西班牙人来说，他们更渴望品尝到饱含故事和意义的传统中国美味。

　　与此同时，另一篇文章也同样认为，西班牙人品尝中国美食不仅仅是希望得到美味的舌尖享受，更希望与此同时能够感受到中国的传统文化和历史还有美食故事。该文章认为中国美食是世界上最精致、最美味的食物，中国美食已经是全球人民认可的文化，代表了饮食的文明。

　　在西班牙很多当地人周知的中餐厅的很多菜色为了迎合当地人的口味都已经有所改良。但是在他们不知道的一些比较偏僻的街道却有着让人惊奇的传统中国美食，虽然这些餐厅地处偏僻，并且装修也不像其他中餐厅那样奢华。一般西班牙人常去的中餐厅装修都过于“中国化”，大红色的装饰，盘子餐具上面都是龙，的确是非常具有中国特色。但是这些并不知名的小餐厅中，你可以品尝到中国最地道的叉烧、点心和菜肴。在那里，你可以更加真切的体会到什么是中国美食和中国文化。

　　点心、叉烧、馄饨等这些平价的传统中国小吃，朴实而又真切的充满着中国的味道和传统文化。这些中国美食和文化并没有满眼龙凤那样的富丽堂皇，更像是一个普通的中国人，简单、朴实、单纯，但是这中间的美味却是经过5000年的历史才能制作出来。像每一个真实的中国人，看起来简单、朴实，但是他们每个人都是5000年文化的继承人。

　　西班牙媒体走访了多家在马德里一些比较偏僻和usera地区非常受华人欢迎的传统中餐店，并且认为这是一种完全新奇的体验，在那里真正感受到了中国传统美食的伟大。在那里不仅感受到了真正传统的中国美食，更是从本质上体验到了中国传统历史和文化。(致远)