湖北日报讯（记者陈屿、胡蔓、实习生吴多妹、熊邦红）近日本报对中国“豆腐之乡”钟祥石牌镇的豆制品安全隐痛进行持续报道，得到了政府监管部门的积极回应。昨日召开的全省食药安办主任座谈会上，进一步加强小作坊监管被摆上议事日程，措施包括在每个县域建设一个集中加工区，推进小作坊的全面转型升级。“小作坊监管可以化繁为简。通过推动小作坊整合，实现豆制品规模化生产，变不可控为可控。从而以有效监管来助推经济、保障民生。”黄冈市食品药品监督管理局局长徐维平说。

　　徐维平告诉记者，黄冈市对违法小作坊采取依法取缔的同时，也积极推动整合升级。各地通过建设集中加工区，实现豆制品的规模化生产。这样便从原料来源、加工流程和市场准入等三个方面对豆制品加工进行了有效监管。

　　荆州在全省率先探索豆制品和米粉的集中加工，黄石集中建设豆制品工业园，武汉也对严厉打击违法小作坊。“在当前小作坊规范生产涉及到多个部门，光靠食品安全一把锁难以有效把关。因此应该充分发挥各地食安办的协调作用。”省食品药品监督管理局食品生产处朱钦炳处长说。

　　朱钦炳告诉记者，食品安全监管需要堵疏结合，关掉违法小作坊，就需要建起新的生产企业。这样老百姓日常的生活需求才能得到保障。而推动小作坊升级，需要多个部门的协调，如资金项目需要发改委支持，土地资源需要城管支持。这就决定了小作坊整治是需要多个部门共同参与的系统工程。