早餐，天津人习惯叫早点。天津早点品种尤其繁多，也让天津人养成了爱吃传统早点的习惯。在这儿，“早餐O2O”的形式能开花结果吗？
只能保证“回本”
天津首家“早餐O2O”：坚持了7个月
小李在河西区一座写字楼里当白领，平常工作忙、睡得晚，早上经常多赖会儿床，为了不迟到，她只能牺牲早餐时间。好在去年有个提供送早餐上门的服务，只要前一天22点前预定，第二天8点上班的小李在7点45分就能拿到早点，营养丰富，味道也不错。这种定制早餐送上门的服务叫做“早餐O2O”，在全国其他城市已有不少，但据了解在天津还是第一家。
不过，当记者找到小李光顾的这家“week早餐”的经营者赵国鑫时，他遗憾地告诉记者，2014年6月开始的这门生意，已经结束了。
前段时间，小李失望地发现，“week早餐”不再送餐了。而对于赵国鑫来说，结束生意是无奈之举，在他试水的这7个月里，他每天可以达到流水400至500元，但这仅仅是能“回本”的程度，要扩大客户范围，增长盈利率，都很难。
赵国鑫说，自己经营的“week早餐”是天津首家“早餐O2O”，主营中式早餐，卖得最好的单品是5元一个的牛肉烧饼，牛肉的腌制和酱料都由大师傅亲自动手，很多回头客都很喜欢。除此之外，手工纯肉汉堡和南瓜粥也得到不少顾客的欢迎。菜品虽然不成问题，但由于团队规模小，设备也简单，所以经营压力很大。赵国鑫告诉记者，有一次供应原浆豆浆，他做的都是用九阳豆浆机打出来的新鲜豆浆，一次只能打3杯，为了让顾客都喝上豆浆，他一宿没合眼。
除了经营规模小，新顾客的增长太慢让赵国鑫心急。虽然进行一次推广活动可以增长一些新客户，但新客户的维护还是需要做活动来维持，这样的投入让小本经营的他无力承担。
