摘要：目前，全球共有300多位葡萄酒大师(Master of Wine或MW)。他们经常要一天品尝几十款甚至百款葡萄酒。那么，回到家以后，他们会是怎样的状态呢？本文介绍的就是米歇尔·切露蒂-科瓦尔的葡萄酒大师生活。

　　ABSTRACT：After sampling up to 70 wines a day, Michelle Cherutti-Kowal prefers a beer or gin and tonic after work。

　　米歇尔·切露蒂-科瓦尔(Michelle Cherutti-Kowal)是全球目前仅有的338名葡萄酒大师(Master of Wine或MW)中的一员。由于她总是可以品尝到各种类型的葡萄酒，还经常在欧洲各国的葡萄园中穿梭游走，所以，很多人都十分艳羡她的滋润生活。

　　为了考取葡萄酒大师资格，米歇尔用5年的时间训练自己，还通过了一系列严苛的考试。目前，她的职业身份包括葡萄酒培训师、评委、顾问以及写作者。通过这些工作，米歇尔可以更方便地与大家分享自己的观点。

　　如果是在做葡萄酒赛事的评委，米歇尔有时要一次品尝70款酒，但她却可以仍然保持对每一款葡萄酒的品鉴都十分专注。米歇尔坦言，“回到家以后，由于白天的感官太过疲劳，我更喜欢喝点啤酒、金酒或补品。”如果只是在葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)上一天课，可能只需要品尝25款酒，那么，晚上回家后，她就还可能再喝上一两杯葡萄酒。

　　尽管米歇尔是一位葡萄酒专家，但她的品味观点却十分接地气，“我讨厌在葡萄酒品味方面装腔作势的人。每次我看到有人否认其他人的选择时，我都会非常烦躁。每个人都应该选择自己最喜欢的葡萄酒。”此外，米歇尔也很少谈及一些墨守成规的说法，比如白葡萄酒应该与鱼肉搭配，红葡萄酒要与肉类搭配等。

　　如果有时间去酒馆逛一下，米歇尔会点饮普洛赛克(Prosecco)或灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒。她反对无故奢侈，很少买单瓶超过25英镑的葡萄酒。即便是在高级一点的餐厅中，她也会选择物有所值的稍微有些个性的葡萄酒。

　　米歇尔还津津乐道一件很有趣的事情，那就是即便她现在已经是一名葡萄酒大师，但他的丈夫还是会关心一下酒单，“似乎有个不成文的规矩，一切要由男性拿主意。这真的太有意思了。”

　　从很小的时候开始，葡萄酒就已经是米歇尔·切露蒂-科瓦尔生活中的一部分了。那时，还只是一个小女孩的她就开始帮助父亲在家自酿葡萄酒了。长大后，在某零售银行工作一段时间后，2001年的她决定要将葡萄酒作为终生的事业。虽然这个决定让她失去了银行工作较高的收入，但她从来都没有怨言，“我可能再也无法成为百万富翁，但我是足够幸运的人。很多人羡慕我的工作，我也觉得他们应该羡慕我。”