咖啡烘焙车间

　　多年与咖啡相关的工作经历让张蓉在业内获得诸多认可，而在北京工作期间与国外一线咖啡公司及专业人员的频繁接触，也让她获得了很多前沿讯息。2011年，一次偶然的机会让张蓉发现，沿海城市青岛对咖啡的接受程度和认知理念并不输给北京与上海，于是她决定留在青岛创业，FisherCoffee自此诞生。

　　不同于超市里能买到的工业化生产的咖啡豆，FisherCoffee从创立之初起，就致力于满足消费者不同风味、口感需求的精品咖啡。然而，即便拥有丰富的经验与资源，创业初期对张蓉来说仍然充满挑战。她想在精品咖啡领域做出一些改变，创造一些可能，“精品咖啡这两年在中国发展得很快，但之前我们的创业环境并没有这么好，我们的起点也非常低。现实中可以看到咖啡行业的很多不合理以及跟很多成熟行业比不够好的地方，我们就想试着去改变这个状况，我们还是想创造一些可能，包括在行业里面很多年，要为这个领域做一些贡献。”

　　FisherCoffee自创立至今，凭借快捷的电商销售平台和优质精选的咖啡产品，实现了迅速的发展。2015年，FisherCoffee的咖啡年销量达60吨，100多款咖啡豆从这里输送到消费者手中；同时，张蓉的创业团队也在不断壮大，由原来的7人成长为21人，“目前来讲我们的发展算是快的，这得益于国家的大环境，行业的大背景，包括电商的发展，还有一个就是我们选了精品咖啡这个好的产品，我们恰好在一个对的时间做了一件对的事情。”