今年12月，加拿大魁北克天气温和，对冰酒生产商来说，这可不是个好消息。

　　海明福特(Hemmingford)的萨拉曼德斯酒庄(Domaine des Salamandres)业主Denise Lavoie表示，“天气一点都不冷，地里的葡萄开始脱水。这不太好。”

　　冰酒是一种用冰葡萄压榨酿成的甜酒。Lavoie说，“葡萄汁不会太多，收成较少。”她甚至不能确定是否会酿冰酒。

　　这个月的天气不同寻常的温和。白天温度在零度以上，魁北克南部地区的气温有时甚至能接近两位数，晚间温度在零度徘徊。每年这个时候的夜间正常温度应该在零下十度左右。　　Lavoie说，“我们仍然在等待，希望天气会冷下来。”