中新网12月9日电 中餐吃腻了，西餐吃不惯，怎么办？生活在于创造，取中西之特色、融内外之精华，来一场中西方的“味道联姻”吧！不过，有时创意会成就一对令人羡艳“佳偶”，有时也会陷入“黑暗料理”的深渊，今天究竟结果如何，让我们拭目以待！

　　煎羊排爱上中国味

　　服装设计时，大胆的撞色与拼接有时会带来意想不到的惊喜，转而走进美食圈，当西方的菜肴遇上中国的烹调方法，又是否会碰撞出“爱的火花”？事实证明，不仅爱，还是深爱。身为服装设计师的安安，为了不爱吃西餐的丈夫，经过精心研制，终于完成了一场美食界里漂亮的混搭秀：将西式的烤小羊排，通过吸纳中餐里腌制的办法让其入味；在盐和迷迭香的浸润下，羊排鲜美而味足。这回，你挑剔的胃还有什么话要说？

　　天妇罗爱上低筋面粉

　　试过了西餐中国风后，特级厨师夏天准备让金牌日料——天妇罗，也“入乡随俗”。说到底，吃货们对于天妇罗那汹涌的爱意，主要来源于它兼具“颜值”和“内涵”的面衣。如果面衣制作的好，看似油腻的天妇罗，就会“出油锅而不染”，毫无油腻感。对战此难题，夏大厨有四件“法宝”：其一，用中餐里的低筋面粉代替天妇罗粉；其二，加上小苏打、鸡蛋、冰块，香酥鲜美的天妇罗就成功了一大半了；其三，掌握好油炸的温度才行；其四，最重要的秘诀就在于香油，香油的沸点与天妇罗所需的油温达到了完美的接轨，使得油温控制So easy！

迷迭香烤小羊排

　　材料：羊排 小洋葱 西红柿 茄子 迷迭香 香米 黄柠檬 青柠檬 橙子 橄榄油 黄油 动物黄油 百里香 盐

　　做法：

　　1.迷迭香切碎，同盐、橄榄油均匀撒到小羊排上，然后放入保鲜袋里，再放到冰箱里腌渍；

　　2.将黄柠檬外皮、青柠檬外皮、橙子外皮擦成细丝备用，压取柠檬和橙子原汁一小碗；

　　3.锅内加热黄油，融化后加入柠檬和橙子皮炒香，再加入百里香；

　　4.锅内加入香米略炒，烹入柠檬汁，加适量的水大火煮开，小火翻炒至米饭成熟；

　　5.平底锅加热后加入动物黄油，放入羊排，翻各个面大火煎上色至熟，摆盘；

　　6.小洋葱切丝、西红柿、茄子斜切成大片，平底锅内加色拉油，小火煎烤茄子、西红柿，撒上洋葱丝。

天妇罗

　　材料：牡丹虾 龙头鱼 扇贝 白萝卜 香菇 藕 胡萝卜 青椒 茄子 海带 低筋面粉 干面粉 小苏打 鸡蛋 白酒 橄榄油 芝麻油 鲜贝汁

　　做法：

　　1.白萝卜去皮擦丝，香菇切十字花刀，藕切成雪花状，胡萝卜切成塔状，再改刀成片，青椒切成圈，茄子切成扇子状，方便上浆；

　　2.锅里倒入水，海带切段放锅里，再加入鲜贝汁煮至汤汁浓稠，滗出汁，浇在萝卜丝上；

　　3.扇贝肉去筋膜，串在竹签上；

　　4.牡丹虾去虾皮虾线，龙头鱼踢掉鱼刺；

　　5.低筋面粉里加入小苏打、鸡蛋抓匀，放在冰块上，再加入苏打水、白酒、橄榄油搅匀；

　　6.锅里加入芝麻油和花生油烧热，用干面粉裹匀食材，方便食物挂浆；

　　7.面糊下锅沉底后立即浮起说明油温合适，裹上干淀粉的食材依次上浆，放入锅里炸至金黄即可。

　　敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看美食是怎么做出来的吧！(中新网生活频道)