随着雨雪雾霾等恶劣天气的接踵而来，津城“菜篮子”价格再度成为了市民关注的焦点。最近半个月，受到季节、运输等因素影响，本市蔬菜价格出现明显上涨，个别菜品的批发价格悄然翻倍。尽管近期菜价呈上涨趋势，但业内人士分析指出，随着批发市场、超市、主管部门的多方发力，今冬蔬菜价格将仍以稳定趋势为主。

　　批发零售蔬菜价格普遍上涨

　　昨天上午记者在位于本市黄河道附近的某社区农贸市场看到，尽管受到雾霾天气影响，但市场内各类蔬菜供应充足。经营多年蔬菜生意的吴老板告诉记者，从下雪以后，蔬菜价格就明显上涨了，韭菜、生菜、青菜、香菜这类绿叶菜和西红柿、茄子等果菜价格上涨最为明显，上月初韭菜才三四块钱，现在已经涨过了5块钱，韭黄价格更是达到了每斤8块钱，青菜、香菜、油菜的价格也都翻了一番；果菜里比较受欢迎的茄子已经涨到每斤5块钱左右，青椒也达到每斤3块5毛钱。“大白菜、土豆、白萝卜等冬储菜价格还算稳定，仅仅是下雪那几天稍稍有些上涨。”吴老板表示。

　　据本市批发市场方面统计的数据显示，大雪过后绿叶菜、果菜价格明显上涨，最大涨幅超过30%。其中，与上月初相比，黄瓜涨幅8.89%、茄子涨幅3.12%、尖椒涨幅10%、蒜薹涨幅1.64%、菠菜涨幅17.27%。

　　此外，在本市各大超市卖场中，蔬菜价格也呈现明显涨幅，其中涨价最多的是黄瓜，涨幅高达30%。本市物美超市相关工作人员表示，西红柿、菜花和蒜薹，这三种蔬菜普遍涨价20%左右；白菜、红薯相对便宜些，每斤售价不到1元。

　　供应减少导致蔬菜价格居高不下

　　由于雨雪雾霾等恶劣天气的影响，津城蔬菜价格一直居高不下，本市批发市场相关负责人表示，运输时间长增加了运输与保鲜的成本；蔬菜产地供应量减少以及收购价格的持续上涨，共同导致了津城菜价暂时没有回落的趋势。

　　对于黄瓜、西红柿、菜花等大棚果菜而言，受到北方地区普遍遭受恶劣天气的影响，各个蔬菜产地中，长时间的低温寡照让果菜生长速度放缓，原本可以一天采摘一次，现在则是三四天才采摘一次，这就导致主产地供应量减少。与此同时，在天津市场中，西红柿和菜花大部分来自于山东，受道路结冰影响，运菜车两三天才能往返一次，此前运菜车往返一次只需一天，长时间运输势必增加保鲜等各项成本。

　　此外，不少蔬菜的收购价也出现了上涨，例如来自山东的西红柿和菜花，地头价就上涨了两三毛钱，售价上涨是自然的。再加上最近气温低，各个环节中储存蔬菜的成本也上涨了。

　　专家观点：今冬菜价仍将维持稳定

　　“本市蔬菜市场的整体价格涨幅是低于华北地区和全国平均水平的。”本市韩家墅农贸批发市场的相关工作人员介绍，在雨、雪、大风、降温等恶劣天气过后，批发市场方面开始将此前应急储备的蔬菜大规模地向市场发放，从而缓解了蔬菜供应量不足的压力。金钟蔬菜批发市场方面也表示，目前，尽管绿叶菜价格波动较大，但在市场整体调控下，冬季耐储藏的蔬菜品种价格稳定，上市量充足。

　　另据天津市商务委消息，目前本市收储的1.5万吨冬储菜目前已全部入库。从储存类型看，静态储备1.2万吨，动态储备0.3万吨；从储备品种看，大白菜9800吨，土豆1710吨，洋葱2870吨，萝卜620吨。在应急状态下，可以保障中心城区5天的消费需求，也可以有效抑制蔬菜价格的波动，使津城整体蔬菜价格维持稳定。

　　蔬菜专家同时分析指出，目前一些蔬菜品种的价格上涨只是暂时性的，天气放晴后，随着道路交通运输条件的改善，部分蔬菜价格有望下降。但值得注意的是，黄瓜、西红柿等蔬菜价格虽然后期也会有所下降，但仍会徘徊在高价位。