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冬季暖心饮品帮你御寒
2015-11-20 10:29:00
 

  喝腻了冲泡式的茶或咖啡吗?来点不一样的吧!试试把原本单纯的冲泡饮品加入一些不同的配料,只要几个简单的步骤,就能创造出意想不到的味觉新体验。这个冬季,就让这些创新的温暖饮品,陪我们迎接每一天吧!

芝麻热可可

  融入中东风味,开拓意想不到的可可新风貌。

  材料(2人份):

  · 2杯杏仁奶

  · 2匙糖/蜂蜜

  · 3匙中东芝麻酱(tahini)

  · 42克碎巧克力

  步骤:

  1.将杏仁奶及糖倒入平底锅加热

  2.加入芝麻酱及碎巧克力搅拌均匀即可

南瓜香料拿铁

  如果早起没时间,可以把浓缩咖啡换成一般咖啡,鲜奶油换成热牛奶。

  材料(6-8人份):

  · 1 片姜

  · 少许肉桂

  · 3个丁香

  · 1杯南瓜泥

  · 415毫升浓缩牛奶

  · 1/2杯鲜奶油

  · 1/2杯枫糖

  · 少许盐

  · 1/2茶匙香草精

  · 1/4茶匙肉豆蔻

  · 浓缩咖啡、热牛奶、肉桂粉(依人数决定份量)

  步骤:

  1.将肉桂、姜、丁香及1杯半的水倒入平底锅,加热至沸腾,继续煮约10分钟

  2.加入南瓜泥、浓缩牛奶、鲜奶油、枫糖及盐,搅拌直至变稠,约5分钟

  3.加入香草精及肉豆蔻,再将锅内的材料过筛

  4.在杯中加入过筛后约2-4茶匙的材料,加入45毫升浓缩咖啡、热牛奶及少许肉桂粉即可

怀旧咖啡调酒

  健力士黑啤酒为咖啡带来麦芽香与微苦,重现爱尔兰经典风味。

  材料(1人份):

  · 1罐健力士黑啤酒

  · 1枝香草荚

  · 1/2杯鲜奶油

  · 120毫升浓缩咖啡

  · 45毫升爱尔兰威士忌

  · 1茶匙糖浆

  · 少许肉豆蔻

  步骤:

  1.健力士倒入平底锅,加入香草煮至沸腾,小火煮12分钟,再滤掉香草豆

  2.另取一杯加入浓缩咖啡、威士忌及糖浆搅拌,再加入平底锅的材料即可

蜂蜜波本香甜酒

  简单的做法、容易取得的材料,最适合给第一次尝试香甜热酒的你。

  材料(2人份):

  · 2茶匙蜂蜜

  · 1杯热水

  · 6茶匙波本酒

  · 少许柠檬皮

  · 2枝肉桂

  步骤:

  1.杯中加入蜂蜜及水搅拌均匀,加入波本酒

  2.分装至2个小杯中,加入柠檬皮及肉桂,直接以肉桂作为搅拌棒即可

抹茶拿铁

  早上不一定要喝咖啡,试试抹茶,带来清新的抗氧化活力。

  材料(1人份):

  · 3/4杯牛奶/杏仁奶/豆浆/米浆

  · 1茶匙抹茶粉

  · 少许糖

  步骤:

  1.小火加热牛奶

  2.在杯中倒入抹茶粉,边搅拌边倒入1/4杯热水,再倒入牛奶

  3.依个人喜好加糖

净化香草茶

  低温慢煮保留更多营养,帮助你对抗感冒不适。

  材料(4人份):

  · 1枝肉桂

  · 1/4杯香菜籽

  · 1束香菜

  · 1束迷迭香

  · 1块姜

  · 2包排毒茶

  · 1茶匙生蜂蜜

  · 1茶匙苹果醋

  步骤:

  1.在平底锅中烘烤肉桂及香菜籽约4分钟,再压成碎丁

  2.将碎丁放入平底锅,加4杯水,中火煮至100℃

  3.加入切碎的香菜、姜、茶包、蜂蜜及醋,转小火煮10-15分钟,再过滤即可

印度奶茶

  加入肉桂或姜,为印度奶茶带来不一样的温暖气息。

  材料(4人份):

  · 4个绿豆蔻荚

  · 1/2茶匙茴香籽

  · 4杯牛奶

  · 5茶匙/包红茶

  · 少许蜂蜜/糖

  步骤:

  1.把切碎的荳蔻、茴香籽及1杯水加入平底锅中煮至沸腾

  2.转小火,加入牛奶及红茶煮8-10分钟,再过滤并加糖调味即可

杏仁姜黄咳嗽茶

  记得不要把茶煮沸,营养才能保留,风味也更清香。

  材料(4人份):

  · 1把香芹

  · 1把百里香

  · 1块姜

  · 1块姜黄

  · 1/2茶匙干胡椒

  · 1小片蒜瓣

  · 1/4杯生蜂蜜

  · 1/4杯杏仁奶

  · 3茶匙莱姆/柠檬汁

  步骤:

  1.轻压香芹及百里香直至出油,放入平底锅

  2.平底锅中加入切碎的姜、姜黄、蜂蜜、杏仁奶及柠檬汁搅拌烹煮,再过滤即可

肉桂香甜酒

  加入香料的热调酒,不仅对喉咙痛或咳嗽有帮助,更是冷天暖心暖胃的饮品。

  材料(1人份):

  · 177毫升红茶

  · 30毫升波本酒

  · 30毫升白兰地

  · 1个肉豆蔻

  · 1片柠檬

  · 少许丁香

  · 1枝肉桂

  步骤:

  1.在杯中加入红茶、波本酒及白兰地

  2.加入所有香料即可

滤滴式爱尔兰咖啡

  透过滤滴的方式,将威士忌、水及咖啡结合出巧妙细致的味道。

  材料(1人份):

  · 1块方糖

  · 177毫升热咖啡

  · 60毫升威士忌

  · 少许鲜奶油

  步骤:

  1.将方糖加入杯中,倒入热咖啡及威士忌搅拌均匀

  2.再佐以鲜奶油即可


编辑:小微

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来源 | pclady

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