首届桐木村武夷红茶斗茶赛吸引大批民众。梁天雄摄
梁骏德(前右1 )与武夷山市长徐春晖(前左1)正在评选中。梁天雄摄
中新网南平11月4日电 (记者 张丽君)在福建武夷山市武夷广场,一场以“清新桐木,传承正山”为主题的首届桐木村武夷红茶斗茶赛4日成功举办。资深制茶大师梁骏德应邀担任本次赛会评茶首席。
世界红茶源于中国,中国红茶根在福建,红茶始祖在武夷桐木。为了进一步弘扬武夷红茶文化,为茶企业、茶商、茶人、茶叶爱好者、八方游客构建一个良好的茶叶互动交流平台,达到互相交流学习、共同进步的目的,因此举办2015年首届桐木村武夷红茶斗茶赛。
本次赛会的参赛茶品分四类,即老枞红茶、正山小种、赤甘、金骏眉。当地村民告诉记者,这四类是武夷红茶的代表。
斗茶赛参赛者均为武夷山桐木村村民。由资深制茶大师、首泡金骏眉制作人梁骏德担任本次赛会评茶首席,与刘国英、刘宝顺等茶专家称组成专家评审团。
梁骏德出生于制茶世家,从事茶叶加工审评工作50余载,系金骏眉首泡制作者,是金玫瑰、金小种、正山兰韵产品的首创者,也是还原正山小种红茶原始工艺——过红锅的第一人,拥有精湛制茶的技艺。
斗茶赛中,梁骏德、刘国英、刘宝顺等专家认真评审参赛者们送来的茶样,并从外形、汤色、香气、滋味和叶底几个方面详细地记录每一款茶的得分,公正评出最优、最佳的茶品。
桐木村是世界红茶的发源地,素有“中华第一红茶村”的美称。桐木关生态环境优越,地质条件得天独厚,所产红茶更是得益于此,气质天成,韵味独特,深受大众喜爱。