全国政协委员、甘肃省农业科学院副院长马忠明接受中国经济网记者采访 中国经济网记者王泽彪/摄

　　中国经济网北京3月7日讯（记者 邢晓宇 专栏华青剑 专栏）全国政协委员、甘肃省农业科学院副院长马忠明日前在接受中国经济网记者采访时表示，要大力推动马铃薯“主食化”，延伸其精细加工领域，扩大增值空间，发挥其在精准扶贫精准脱贫上的作用。他还表示，推动马铃薯“主食化”也是农业供给侧改革的重要内容。

　　据中国经济网记者了解，农业部日前发布《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，提出2020年马铃薯种植面积扩至1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。据悉，全国已经在9个省份确定开展马铃薯主食化试点。

　　马忠明向中国经济网记者表示，马铃薯的种植有非常悠久的历史，过去在解决温饱、抗灾救灾、增加收入等方面都发挥了重要的作用。“贫困地区也有人把马铃薯当主食，不过，那种意义上的‘主食’主要是原料、温饱型产品。现在提的‘主食化’是要求马铃薯再增值”。在这里，他提到了三个转变，要使马铃薯从“副食消费”向主食消费转变、从温饱型产品向营养型产品转变、从原料产品向成品产品转变，以弥补其他三大品粮食后劲不足，调整农业种植结构。

　　马铃薯主食化试点开展以来已经取得了一些成绩，“在马铃薯主食产业化战略统领指引下，新的主食消费需求正在出现积极变化。” 但是真正推动马铃薯产业化还有很长的一段落要走。比如，马铃薯在加工产品和技术方面还存在一些短板。

　　对此，马忠明表示，这就要求加强品种筛选，在产品研发、设备研发、技术配套等方面不断完善创新，比如“加大马铃薯品种的‘脱毒’技术和栽培技术研发，另外加大产品品种和工艺开发，以适应不同地区不同消费者的需求”；此外，还要加强科研企业联动，加快科研成果向生产产品的转移转化；最后，也需要国家加大支出力度，在科研、生产、销售、加工等方面加以政策倾斜，以进一步促进马铃薯主食化产业的发展。

　　代表委员小资料：

　　马忠明，男，汉族，1964年生，甘肃民勤人，无党派，博士，研究员，博士生导师，现任甘肃省农业科学院副院长。

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