【巾帼京商】系列人物访谈：极北咖啡张萌
初春的暖阳透过玻璃窗照在脸上，融融的惬意中透出咖啡的芬芳。当极北咖啡创始人兼CEO张萌系着精致的围裙手捧一杯卡布奇诺坐在对面时，你很难与传说中的“萌姐”划等号。一双明亮清澈的眼睛，又浓又长的黑睫毛扑闪扑闪，总是透着少女般的狡黠和令人羡慕的青春活力，如从法国中部森林里走出的的精灵一样；菱唇间的笑容自信满满，好像生活中的一切烦恼，只要一个微笑就能解决；本就十分流利的英文，在她口中更加亲切可人，就像蓝天碧海间的呢喃；高高的额头，挺拔的鼻子，白皙的脸庞，浓浓的眉毛，为她凭添了几分英气，这魅力虽不及苏菲?玛索的倾国倾城，不及玛丽昂?歌迪娅的妩媚入骨，但她金牛座特有的气场令人无法忽视。当我与她交流了十分钟以后，得出一个的结论：这是一个“话霸”。
文|李孟鹏 张博 图|陈康
梦想“寻”旅张萌到“萌姐”的蜕变
张萌，被网友称“萌姐”，极北咖啡创始人兼CEO，全球青年领导力联盟（GYL）创始人兼CEO，首都十大教育新闻人物，2008北京奥运会火炬手，朝阳区青联委员，天津卫视《非你莫属》特邀嘉宾。这是坐在我对面的1986年出生的邻家小妹，心里汗颜的同时，像往常所有的采访一样，我翻开了笔记本，自认为很有工作范的希望从“萌姐”的具有传奇式的经历着手，缓缓而入，信手拈来，但很快我发现我犯了一个职业生涯中最大错误——根本插不上话。
萌姐抿了一口咖啡，缓缓道出了自己的人生规划。“每个人呢其实有很多选择，但八零后的一代人，应该敢于选择不同的人生道路，因为年轻就意味着各种各样的可能，而我自己是一个拥有太多创意和梦想的人，所以我义无反顾地走上了创业这条充满荆棘却风景独好的道路”，此时的萌姐眼神有点漂移，嘴角微微上翘。
就像意大利文学家但丁所说的，“走自己的路，让别人说去吧”。2011年，张萌开始了自己的梦想“寻”旅，做的第一个项目是发起并推动了“寻找中国最美乡村教师”这么一个公益项目，“我们当时走遍了中国的山山水水，在全国13个省份42个地区资助了百位扎根基层，为孩子们带去知识和希望的山村教师。他们中既有清华北大的优秀毕业生，也有许多扎根乡村十多年的教育工作者。通过这个项目，许多可能从未走出大山的老师们有机会来到北京接受培训和专业教育，并将学习成果带回山村，传授给更多的孩子们”。谈起这些，至今张萌仍有着淡淡的优越感。
随着项目的推进，越来越多的青年人参与进来，一起为推动基层教育事业而努力。也就在项目执行的第二年，张萌26岁，出了自己的第二本书——《寻找我们的老师》。也就是通过这个项目，让她感到在这个时代，青年人需要担负起更多的责任，同时也意识到青年人群所蕴藏的巨大力量。
全球青年领导力联盟（GYL）应运而生，2013年，张萌开始了自己的创业生涯。她通过从线上到线下的方式，邀请英特尔全球副总裁、华尔街英语创始人、免费午餐发起人这样国内外大咖同青年们坐到一起传道授业解惑，更重要的是倾听青年人的声音。通过GYL这个平台，全中国甚至全球的优秀青年有机会以非常低廉的成本同他们的偶像建立联系，甚至面对面地学习和交流。同时，世界各地的GYL青年领袖社区每年都通过一系列青年活动，把全球遴选出来的优秀青年汇聚到北京，由最顶尖的导师进行培训和实战指导。这些对成长中的青年人而言是非常宝贵的经历和财富。
“这些年，很多优秀的项目从训练营中脱颖而出，很多青年通过这个平台找到理想的工作，获得创投的投资，甚至很多导师还成了青年学员的证婚人”，这是张萌最自豪的一件事。目前，海航集团董事局主席陈峰、民进中央副主席朱永新、著名主持人许戈辉、麦肯锡全球董事合伙人余进、IBM大中华区副总裁周忆、苹果公司全球副总裁戈峻、阿里巴巴集团副总裁，《创业邦》孵化器CEO王玥、AAwork CEO高鸿鹏等500余人都是GYL的全球青年导师。
“我们的愿景是将GYL打造成为青年的达沃斯论坛，每年一届的全球青年大会，让全世界听到青年人的声音，让数千位各国青年人了解中国。这个梦想正在一步步实现，我正在考虑寻找接班人的问题”，张萌放下了咖啡，这个时候，她已经成为名副其实的“萌姐”。
【巾帼京商】系列人物语录：极北咖啡张萌（图）
想要改变产业基因 张萌的“咖啡庙会”梦
“其实我一直有一个行走梦，随着GYL的全球化，我的脚步也越来越远。所以当我第二次创业的时候，我希望找到一个能和行走、和世界产出共鸣的产品，所以我选择了咖啡”，谈起自己的第二次创业，张萌的眼神忽然变的坚定，嘴角的咖啡遗痕也不再那么俏皮。
张萌是一个典型的金牛座，本能和潜意识形成巨大的精神力量。她对创业的执着转移到咖啡的时候，咖啡注定要多一个基因。在张萌眼里，当下大部分咖啡馆的本质和1554年全世界第一家咖啡店是没有本质区别的——喝咖啡，谈事，聚会。她想改变，她要改变。
“咖啡馆行业破题的关键在于“分享”，如何在一杯咖啡的时间和空间上增加尽可能多的附加值，让顾客收获更多，是极北咖啡思考的问题”，张萌说出了她的咖啡梦，“现在，房租成本是压在大部分中国咖啡馆身上的一块巨石，无论是外带还是店内消费，其核心都是使物理空间使用率达到最优的问题。为了解决这个问题，极北咖啡从创立之初就和电商平台结合在一起”。
“萌姐”描述了一个这样的场景，当一名顾客首次来到极北咖啡时，先点上一杯自己钟情的咖啡，寻找一个惬意的座位坐下，环顾四周，机器人、3D打印机、无人机以及VR设备数十种高科技产品环绕四周，拿在手上随意摆弄，受过专业培训的咖啡师走上前来，指导你如何玩出精彩。最重要的，你发现这个产品价格比市场上要便宜。更加令人惊奇的，咖啡馆还负责售后维修。
在萌姐的描述中，我对咖啡馆的定义开始颠覆了。思索良久，咖啡馆的百货业务，这个定位是我对极北咖啡的重新认识。张萌表示，“中国是最大的世界工厂，具有一流的生产能力。极北咖啡把很多过去为欧美大牌代工厂家中的创意产品集合起来进行销售。例如在传统化妆品行业，公司可能会拿高达80%以上的成本给代言人以及分销渠道，剩余不到10%做产品品质部分。在我看来，我们青年人尤其是在北京拼的青年创业者完全没有必要为代言人和渠道买单，所以我们与这些代工厂去谈判，去掉中间环节，让顾客用很少的钱就能享受到同那些大品牌品质相同的产品。同时，极北咖啡这个渠道也为浙江、广东那些过去以外贸为主的企业提供了一个很好的转型升级的机会，提升柔性化制造能力，他们通过极北咖啡直接面对消费者，进行定制化生产”。
身边的咖啡师走过来为我续上一杯咖啡，骄傲的和我说，“在极北，厂家和消费者的互动沙龙几乎每周都会举办，虽然这些沙龙是非盈利的，但它们极大程度拉动了电商平台的销售，相当于增加了咖啡馆的经营面积。同时，我们会对到店顾客情况进行统计和分析，比如，顾客在哪款产品前停留时间更久等，通过对消费者喜好的分析，进一步帮助优化产品结构，通过这些数据，我们的平台卖空过很多产品”。
著名财经评论人吴伯凡是这样描述极北咖啡的，“‘萌姐’将极北咖啡打造成为一个‘咖啡庙会’”。萌姐也在憧憬着自己的梦，“电商、百货业务目前在极北咖啡的业务板块中所占比例越来越大，而咖啡馆的功能也在不断延伸。未来我们还会把其他符合青年人需求的业务加进来，让极北咖啡真正成为一个融极咖啡、极科技、极行走于一体，给青年人特别是正在创业打拼中的青年人带来极致生活体验平台。我也希望极北咖啡能够创造一种全新的发展方式，颠覆延续了几百年的传统咖啡业态”。
【巾帼京商】系列人物语录：极北咖啡张萌（图）
仍在做实习生 萌姐“狠”“傻”很幸福
说完这些，“话霸”总算得以停歇。我重新审视起我对面的女孩，精致的脸庞配上甜美的微笑，不到30岁的双面CEO，至今已出版过四本书籍，这些看似不可能的事情为何集中在一个人的身上？我很好奇别人对她的看法，她却告诉我一个让我惊奇的答案：“狠”“傻”。
“纽约有这样的一句话，‘IF you can make it here , you can make it anywhere’,从人才和竞争的角度出发，北京同纽约相似，如果一个人能在北京生存下去的话，那么他就可以在世界任何一个城市生存”，张萌介绍她的生存之道。
张萌介绍，很多身边的朋友劝导她，说放过自己吧，别对自己太“狠”。她解释称，“我是典型的三点一线，现在GYL办公在海淀区，极北咖啡的业务在朝阳CBD，每天都要两边跑，正常工作状态是从早上8点半到晚上11点，还不算梳洗打扮的时间，通常每天只睡4个小时，所以我的朋友说我傻”。
萌姐对傻似乎乐在其中，她坚信天必酬勤，傻人会用最笨的方法去解决问题，也不会去计较太多。她说，“我是个信命的人，一路走来，我发现只要是脚踏实地的去做事，自然有很多人去帮助你，可能这就是‘傻人有傻福’吧。所以，我更喜欢这种傻的力量”。
放下咖啡，她狡黠的看了一下四周，很神秘的告诉我，“我告诉一个秘密，这个秘密只有我助理知道”。她成功的挑起了我的求知欲，当她绘声绘色的描述起她还有第三份工作——在某个国际知名连锁咖啡店做实习生，每天站八个半小时。我跳脱了，我不知道我面对的是怎样一个姑娘，一个CEO，一个作家，一个……
看着初春的阳光落在她甜美的微笑上时，我似乎看到了一种“工匠”精神的延续，咖啡馆中的《Traveling Light》萦绕在耳边，脑袋中突然想起了赵薇的那首《嘿！我就是这个姑娘！》……
“有一个姑娘她有一些任性她还有一些嚣张，有一个姑娘她有一些叛逆她还有一些疯狂，整天嘻嘻哈哈遇到风儿就起浪，也曾迷迷糊糊大祸小祸一起闯，喔～是哪个姑娘呀ha～我就是这个姑娘！”
【京商】系列报道简介
自古至今，只闻“京官”未闻“京商”，然而在北京这个中国商业服务业高度活跃的地区，商人这一群体在推到地方经济社会发展的过程中起到了举足轻重的地位。从首开、联想、三元，到京东方、京东、小米，北京孕育出许许多多的国际级企业，也涌现出无数敢想敢干，勇立潮头的企业家。
时下，在国家全面深化改革的大背景下，商人、企业家更是走在“大众创业、万众创新”前列的主力军和排头兵。为了更好地宣传北京企业家群体在“双创”工作中的先进经验，全面展现北京企业家群体的风貌，千龙网经济频道以社会主义核心价值观为指导，秉承“爱国、创新、包容、厚德”的北京精神，特别策划了【京商】系列专题，以企业管理者的视角，传递北京企业家群体的好声音、正能量。当下，正值中国经济的重要战略机遇期，万千“京商”们的自我价值发现之旅也在为中国经济持续发展注入新动力。千龙经济希望通对北京企业家、创业者的报道，为企业发展营造更好的舆论环境，激发亿万群众的创新活力。
其中【巾帼京商】是以女性企业群体为主导的子系列，重点报道在北京商业服务业中取得突出成果的优秀女性企业家，体现“首都她力量”。
