据报道，在天气和节日双重因素影响下，广州菜价“涨上天了”。在广州一些市场干水菜心呈现近几年最高价，市场上菜心比草鱼价格还要高，最贵的菜心1公斤50元。业内预计，广州蔬菜总体价格将继续在高位运行，节后会逐步恢复正常。

　　菜价飙升现象，近期不仅发生在广州，在国内大部分地区均有出现。北京新发地批发市场是首都的“菜篮子”，其蔬菜价格对北京甚至北方大部分地区的菜价，都具有风向标及晴雨表作用。最新数据显示，2月5日，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.54元/公斤，比去年同期大涨33%。在江浙地区，春节前后蔬菜价格也有大幅上涨，一些品种的价格甚至翻倍，也出现了菜价高过草鱼价格现象。位于我国最南端的海南，春节前夕，海口部分蔬菜突破每斤30元，当地市民连喊吃不起，为此，海南省还专门成立了专案组，出手维护市场正常经营秩序，加强对蔬菜市场的监管。

　　受物流及劳动力成本阶段性上涨等因素影响，在历年春节期间，新鲜蔬菜尤其是叶菜类价格都会出现一定上涨，但涨幅通常不大。今年春节前后菜价飙涨的主因是气候异常。1月下旬，我国多地遭到所谓“霸王级”寒潮突袭。地处亚热带地区的福建、广东、海南等省份，受气温低、雨水多、阳光不足影响，蔬菜生长周期缓慢、采摘困难，出现了比较严重的减产。1月份的寒潮导致南方产区蔬菜受损严重，而南方蔬菜供应整体偏紧的形势，又拉动国内大部分地区菜价走高。

　　菜价上涨推高了百姓的生活成本，面对飙升的菜价，整个社会不能“逆来顺受”，必须吸取教训建立起能够平抑菜价的有效应对机制。

　　在全球变暖气候背景下，我国极端气候事件频发，城市“菜篮子”保障工作的警钟，其实早就响起了。2008年初，我国南方及东部地区出现了大范围的低温雨雪冰冻天气，给农业生产尤其是蔬菜生产造成了重大影响，全国秋冬种蔬菜受灾面积超过三成。由于大量秧苗被冻死、种植面积锐减，全国范围内茄果类蔬菜供应偏紧的局面一直持续到当年5月份。此后，建立全国灾害天气蔬菜生产、流通应急机制的呼声渐起，一些省市也逐步建立了“菜篮子”产品动态储备机制和重大灾害应急机制。

　　然而，今年年初这场威力远不及2008年雨雪冰冻的寒潮，就令国内多地的菜价疯涨，这说明一些地区的应急机制，并没有充分发挥作用。近日，在菜价高企的压力下，福建、湖南、广东等省启动了平价蔬菜销售模式，相关城市的平价商店启动政府差价补贴销售平价蔬菜，居民可在这些商店限时、限量买到比市场价便宜两至三成的蔬菜。这些应急举措在一定程度上平抑了菜价，但由于各地平价商店数量有限且一些蔬菜近期的价格涨幅过大，因此高菜价对市民节日生活的影响并未得到有效缓解。

　　近期国内多地出现的菜价大幅波动现象，提醒有关部门必须进一步完善现有的蔬菜动态储备及应急机制。供需矛盾尖锐是造成蔬菜价格在特定时段内大幅波动的根本原因，有关政府部门应该未雨绸缪地做出针对性准备，比如在淡季到来前就做好一些基本蔬菜的储备工作，以备不时之需。各地还应该拓展货源，在紧急情况下提前调度，保证蔬菜充足供应及时缓解供需矛盾。同时，政府部门必须及时、透明地发布与“菜篮子”有关的各项信息，在蔬菜供应淡季让市民心中有数，以避免恐慌性囤积推动菜价上涨情况的出现，最大限度地保障群众利益。