临近春节，各种农副产品展销会接踵而至。“岁末感恩”、“厂家直销”、“大甩卖”……他们大多以低价作为卖点，吸引了众多消费者前往选购。尤其是人参摊位上的人参，屡屡给出令人大跌眼镜的低价，杭检参纷纷打出3.5折甚至3折的超低价，15年小籽货竟然只要八九元一克？

　　据了解，与火爆场面相对的是，针对展销会的投诉也在增加，主要反映展销会上的一些商品存在着虚假宣传和假冒劣质等问题。网上也爆出，一位大爷在展销会上买的人参竟然是嫁接参。工商部门着手调查时，展销摊位已经人去楼空。

　　本报再次提醒，人参作为多年生植物，年限越高，滋补价值越好，他虽然没有真假之分，但是却有优劣之差。年末无论是自己进补还是买来馈赠亲友的读者，一定要选对渠道，切不可为了一两个点的折扣而拿自己和身边人的健康开玩笑。

　　市场乱象：

　　野山参以次充好作假手段多

　　①园参“瘦身”冒充野山参

　　看上去胖胖的园参是怎么和野山参挂上钩的呢？通常来说，园参和野山参在外形上区别明显，其中最大的区别是参芦。野山参年份长，因此参芦硕长，而园参因为生长年限较短，参芦通常粗短。

　　专家称：“市场上现在有一种全新的园参制假方法。根据检测结果可以判断，制假者在园参栽种到3年时，从地里挖出来，在其参体上半部分捆扎塑料带或者绳子，再种回地里，同时施以大量化肥，促其生长，导致园参的参体在生长过程中形成粗细完全不一样的两截，上半部分粗细和参芦差不多，看起来就像已经有几十年参龄的野山参。”

　　根据《中华人民共和国野山参分等质量标准》，这些经“瘦身”的园参，按照目前杭州市场的园参行情，大约只有100元/斤，每克仅0.2元，但是到达消费者手里时，每克需要几十元到上百元不等，堪称暴利。

　　②陈年参充当今年新货

　　陈年参和新货，在药效上是有本质区别的。野山参的药效会随着时间而慢慢流失。刚采挖的鲜参药效最佳，但不易保存，而且鲜参药效的流失很快的，所以，把鲜参加工成干品就会很好的减少和降低野山参药效的流失。

　　但是市场上不少商家为了清库存回款，往往拿陈货掺今年新货卖。有的商家为了瞒天过海，甚至用硫酸浸泡陈参，使其褪去暗黄的本色，变得鲜亮，看上去就像今年新挖的一样。这类浸泡过的参吃到身体里，不仅起不到滋补效果，还会对身体造成伤害。

　　钱报健康直购

　　是如何净化市场的

　　鉴别野山参，非一朝一夕能学会的，片面地选择体大、形美的野山参都是不科学的。

　　如果不能亲临产区，建议去正规的、有公信力的野山参特许销售平台购买；如果同样是经过检验的野山参放在你面前，那你就要认准“杭检”，因为“杭检”的检验标准是行业内出了名的严格。

　　钱江晚报健康直购读者体验中心，是依托钱江晚报构建的产地直销平台，凭借媒体品牌和数据库资源，承诺“优质优价、全程见证”，采用原产地直供的方式，省掉了层层代理、租金、宣传等一系列成本，把这部分利润全部让给读者。既保证了过硬的品质，还保证了实惠的价格。

　　钱报健康直购负责人承诺：“作为一家以权威报媒为背景的健康服务平台，钱报健康直购做的每一个选择，必须对得起这份报纸的公信力，以及背后千万读者的信任。这次向浙江市民直供桓仁‘小籽货’和杭检参，是经过长时间基地考察，并且考虑读者需求和服用性价比后做出的郑重选择。”

　　一个好的“参把头”

　　成就一支好人参

　　“成才”的人参对于“参把头”，就如同成才的孩子之于父母。从这个意义上来说，对一支好人参最有发言权的是一个好“参把头”。

　　在“长白山参药之乡”辽宁桓仁浑江边生活了一辈子的姜兆泉，从十多岁开始就跟随父亲与人参打交道。是一个地地道道的“参把头”。

　　父亲是国营荒沟参茸场的第一批员工，1958年开始的参茸场是当地经济的主要来源。姜兆泉也在参茸场子弟学校毕业以后进入了参茸场工作。那是1975年，姜兆泉从学习栽培开始，经历人参加工、销售，1982年被推选为参茸场场长，成了一名真正的“参把头”。

　　姜兆泉的人参基地占据了桓仁沿浑江北岸最优质的林地之一，并以此占据了桓仁林下山参品质的制高点。

　　“野山参需要长达15年以上的时间，完全在野外环境生长，不能人工干预。所以参地的品质决定了15年以后的山参品质”。说起所出产的人参品质，姜兆泉总是很自豪的赞美他的参地。

　　从一名普通参农成长为“参把头”，姜兆泉没有忘记父辈对于山参品质的追求和荣誉感，“人参吃得是年限，年限是人参效果的保证。我只卖足够参龄的好参。我相信今年到钱报健康直购来买野山参的读者，明年还会来这里买我的参，因为吃到一支好参，消费者是有身体上的感知的。”姜兆泉很自信。

　　本周末，1月9日、10日，姜兆泉的小儿子姜君楠，将再度亲临钱报健康直购浙报店，现场为读者介绍野山参的生长环境以及挑选方法。家中如果有野山参需要鉴别，也可带到现场进行免费咨询。这次是小姜年前最后一次来杭州和读者面对面交流，之后他就要回到桓仁和父亲一起继续守山放参。请读者一定要抓住这次难得的机会！

　　别错过

　　一年进补人参的黄金节点

　　忙碌奔波了一整年，还有什么比健康更重要的呢？冬季进补野山参已经成为许多浙江人的传统。

　　讲究的人都知道，吃野山参要在天气冷的时候吃更好，所以很多人选择冬至或者冬至后开始吃。国家级中药师徐锡山曾说，冬天确实是吃参的好时机。我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月，这个时候天寒地冻，阴气盛而阳气衰，而且中医上讲究“冬藏”，这个时候，人体消耗小，进补的东西不容易被消耗掉，而能被储藏起来，慢慢地为人所用，所以冬天进补野山参效果好。徐老说，一般情况下，冬至到立春之间都是进补野山参的好时机。

　　今年立春是2月4日，眼看距离进补人参的黄金节点只剩下短短一个月的时间。如果你还没来得及进补，或者想为家里的长辈和身边的朋友送上一份健康，那么在这个时候买上一支足龄好参，无疑是最好的健康选择。