云南发布防范野生菌中毒预警
正值云南野生菌大量上市时节,云南省食品药品监督管理局近日发布《关于防范和减少野生蕈(俗称菌)中毒事件的预警通告》,要求学校、单位、建筑工地食堂、婚宴丧请和会议涉及集体用餐、旅游团体用餐等,严禁加工售卖野生菌。
云南省食品药品监督管理局称,由于消费者对野生菌认知不全面,部分地区已发生误食野生菌的中毒事件,严重危害到群众生命安全。因此,要求学校、单位、建筑工地食堂、婚宴丧请和会议涉及集体用餐、旅游团体用餐等,严禁加工售卖野生蕈。
此外,通告还建议消费者在市场上购买野生菌时,不要购买不常食用的品种,也不要购买霉变和不认识的野生菌。食用野生菌时不要饮酒,同时严格执行沸水先煮、漂等安全的烹调加工方法。(记者 袁雪莲)
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